Існує думка, що кукурудза - південна рослина, і виростити її в умовах північного Харківського клімату навряд чи можливо. Кукурудза дійсно теплолюбна культура, її батьківщина - Центральна Америка, але рости вона може і в північних широтах. Наприклад, ми вирощуємо кукурудзу під Харковом вже протягом багатьох років, і щоосені насолоджуємося соковитими, солодкими, «цукровими» качанами цього смачного і корисного злаку.
Той факт, що при належній агротехніці і в наших краях можна отримувати стійкі врожаї кукурудзи, довів ще в XIX столітті селекціонер-самоучка Юхим Грачов. Як повідомляло українське суспільство садівництва в своєму «Віснику» за 1869 рік, на Харківську виставку восени 1868 року городник Грачов представив 31 сорт кукурудзи, акліматизуватися їм протягом 9 років, за що був удостоєний великої срібної медалі суспільства. Грачов застосовував незвичайний на ті часи спосіб передпосівної обробки насіння, що полягав в загартуванні їх при низькій температурі. При цьому він ретельно відбирав для впровадження і виробництва самі скоростиглі, холодостійкі і високоврожайні сорти.
Але, незважаючи на всі заохочення царським урядом розведення кукурудзи, - навіть насіння нової культури роздавали безкоштовно, в українських городах кукурудза все ж не прижилася. А адже в багатьох країнах світу вона є основною зерновою культурою. За посівними площами займає третє місце в світі після пшениці і рису. Зараз кукурудза - найважливіша продовольча, технічна і кормова культура, що відрізняється високою врожайністю. Кукурудзяне зерно містить до 70% вуглеводів, від 7 до 20% білка, 4-8% жирної олії, до 2% солей, вітаміни. Його переробляють на борошно, крупи, пластівці, крохмаль, спирт, пиво.
сорти кукурудзи
Щоб кукурудза встигла визріти за наше швидкоплинне північне літо, дуже важливо вибрати сорт з коротким періодом вегетації (період від посіву насіння до дозрівання). Тому ми вибрали для посадки на наших грядках сорти з дуже раннім терміном дозрівання качанів. Ці сорти забезпечують не тільки ранні, а й надійні врожаї навіть в таких мало придатних для вирощування цієї культури кліматичних умовах, як околиці Харкова. Не тільки в спекотне, але в холодне і дощове літо у нас протягом декількох років прекрасно визрівав гібрид Кендл F1 - ранній сорт голландської селекції з відмінними смаковими якостями. Дозріває він через 70 днів після посіву. Початок невеликий - 18-20 см. Зерна його солодкі і соковиті настільки, що до приготування з нього будь-яких страв справу в нашій родині ніколи не доходить - качани з'їдаються зазвичай сирими прямо з грядки. Для вирощування в наших північних широтах можу порекомендувати і ще один ранній гібрид кукурудзи - Спіріт F1, качани у нього невеликі з дуже солодкими зернами. Є ще кілька сортів кукурудзи, які ми не пробували виростити у себе, але які теж мають невеликий період вегетації і тому, швидше за все, зможуть дати непоганий урожай. Це сверхранний гібрид Трофі F1- дозріває через 75 днів після посіву. Початки великі, довжиною 20-25 см; дуже ранній гібрид Шеба R F1 - дозріває через 72 дні після посіву, початок довжиною 20-22 см; среднеранний гібрид Челенджер F1 - дозріває через 80 днів після посіву. Висота рослини до двох метрів.
вирощування кукурудзи
Щоб кукурудза гарантовано встигла вирости і визріти в умовах Харкова, краще посіяти її на розсаду на початку-середині травня. Для вирощування розсади дуже зручно використовувати стаканчики, які виходять зі звичайних пластикових пляшок з-під газованих напоїв. Розсаду з таких стаканчиків легко витрушувати прямо з грудкою землі і, крім того, вони годяться для багаторазового використання. У пляшки зріжте верхню частину так, щоб залишився стаканчик, висотою 18-20 см. У дні стаканчика розпеченим шилом проткніть отвори для зливу зайвої води. У кожен стаканчик насипте родючої землі навпіл з перегноєм і посадіть по одному зернятку кукурудзи на глибину 3-4 см, присипте землею і обов'язково злегка притисніть, щоб земля обжавши його з усіх боків.
Розсаду полийте, прикрийте поліетиленовою плівкою, щоб не пересихав верхній шар землі, і поставте в тепле місце. Слідкуйте за тим, щоб земля завжди залишалася вологою, а як тільки з'являться перші сходи, переставте розсаду в світле місце, наприклад, на підвіконня.
Виростивши у себе кукурудзу, ви отримаєте не тільки ласощі, але і ліки від багатьох хвороб, адже кукурудза має ще й цілющими властивостями. В медицині найбільш широко використовують стовпчики з рильцями жіночих квіток кукурудзи, так як вони містять ефірні масла, вітаміни і мікроелементи. Відвари з кукурудзяних рилець застосовують як ефективні жовчогінні і сечогінні засоби при запальних захворюваннях печінки, жовчного і сечового міхурів, сечокам'яної хвороби. Кукурудзяні рильця підвищують згортання крові, тому можуть використовуватися і як кровоспинний засіб при внутрішніх кровотечах.
Посадіть у себе кукурудзу, і через деякий час сонячна гостя з жарких країн обов'язково займе гідне місце серед звичних культур вашого саду.