Візьміть філе і розріжте на 3 частини. Замаринуйте їх в соусі з часнику, лимонного соку і чорного перцю. Залиште на 45 хвилин.
Потім обсмажте філе на олії з усіх боків. Воно повинно стати золотистим.
Приготуйте соус. Для нього знадобляться 3 зубчики часнику, який смажиться на вершковому маслі. Потім додайте до нього борошно і трохи підсмажте. Вилийте вершки і ретельно перемішайте. Варіть на повільному вогні. Соус повинен загуснути. В кінці додайте тертий часник і пармезан.
Тісто можна приготувати самостійно або купити в магазині. Для приготування вам знадобляться борошно, сухі дріжджі, холодна вода і рослинна олія. Змішайте всі і зробіть тісто. Місіть його протягом 10 хвилин. Залиште його в теплому місці на годину.
Розкачайте тісто і зробіть бортик у формі для випікання. Змастіть його білим соусом.
Потріть моцарелу на тертці і викладіть на соус. Потім поставте курку і помідори, попередньо посолені. Все це засипте сушеними травами. Поставте на все це пластинки сиру фета і пармезан. Запікайте в духовці протягом десяти хвилин. Духовку розігрійте до 200 градусів.
