Найбільш популярним першою стравою багатьох кухонь світу є всіма улюблений борщ. У кожної господині в арсеналі, безсумнівно, знайдеться кілька варіантів його приготування. Пропонуємо сьогодні приготувати це ситне наваристий блюдо на нашу рецептом, а покрокове фото допоможе впоратися з цим завданням навіть самої недосвідченої господині.
Отже, для цього нам потрібні наступні інгредієнти:
- 5 середніх картоплин;
- 1 велика цибулина;
- 1 невеликий буряк;
- 1 середня морква;
- 150 г томатної пасти;
- 300 г курячого філе;
- 250 г білокачанної капустою;
- 30 г рослинного масла;
- сіль і сахарок за смаком.
Після підготовки продуктів перейдемо до самого процесу приготування нашого борщу. Відваріть куряче м'ясо (можна використовувати телятину, свинину) протягом півгодини в підсоленій воді. Потім витягнемо м'ясо, слив бульйон в окрему каструлю, в якій будемо продовжувати варити борщ.
Картопля наріжемо невеликими кубиками і відправимо їх в киплячий бульйон. Слідом за ним, додамо в бульйон капусту, нарізану тонкою соломкою. У той же час очистимо всі овочі, гарненько попередньо промивши їх водою. Наріжемо дрібно цибулю і почнемо пасерувати його на середньому вогні в розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії. Подрібнимо на дрібній тертці моркву і буряк, додавши їх до цибулі.
Помішуючи, будемо пасерувати овочі хвилин 10, після чого, вольем в них томатну пасту, а також посолити і подсахарім за смаком. Хвилин через 5 наша овочева заправка до борщу буде готова. Тепер її можна сміливо додати до бульйону з картоплею і капустою. Через хвилин 15 - 20 наше блюдо вже можна назвати буде готовим борщем і запрошувати всіх обідати.
Не варто забувати про те, що сметана і часник додадуть борщу ще більш насичений смак. Приємного вам апетиту!