Ватрушки можуть бути не тільки з сиром, але і сиром
склад:
тісто
300 гр. пшеничного борошна
170 мл. молока кімнатної температури
1 ч.л. сухих дріжджів
1 ч.л. солі
2 ст.л. цукру
50 гр. м'якого вершкового масла
начинка
300 гр. сиру твердих сортів (можна використовувати два різних сиру, наприклад, Тельзітер і Пармезан)
яйце для змащування булочок
приготування:
Ручний заміс: пшеничне борошно просіяти, додати цукор і дріжджі. Влити в борошно тепле молоко, додати сіль і м'яке вершкове масло. Замісити тісто. Вимішувати отримане тісто, до тих пір, поки воно не стане еластичним. Покласти тісто в чашку, накрити чистим рушником і залишити на одну годину. Потім тісто осадити, знову накрити рушником і залишити ще на 30 хвилин.
Для замісу в хлібопічці: закласти всі інгредієнти згідно з інструкцією до вашої хлібопічки. Включити режим тісто.
З отриманого тесту зробити 12 однакових кульок, перекласти їх на деко і залишити на 30 хвилин, щоб вони піднялися.
Використовуючи стакан з плоским дном, зробити поглиблення в тесті.
Сир натерти на крупній тертці.
На кожну булочку покласти трохи сиру.
Змастити булочки збитим яйцем і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати булочки 25 хвилин до рум'яної скоринки.
Схожі рецепти:
- Ватрушки з повидлом
- Ватрушки з сиром
- сирні булочки
- Здобні булочки з родзинками
управління
Популярні рецепти
Рецепти на кожен день з доступних продуктів. Детальний опис і фотографії додаються.