Унаби - дерево молодості і здоров'я! Він не тільки смачний, але і моторошно корисний! Унаби прекрасний як в сирому вигляді, так і у вигляді варення і чаю, які я хочу сьогодні продемонструвати.
- Унаби (щільні) - 1 кг
- Цукор - 800 г
- Кислота лимонна - 10 г
- Кориця (на кінчику ножа)
- Вода - 500 мл
Сортую плоди по мірі зрілості і розміру, видаляю плодоніжки, відбраковують пошкоджені, мою, даю стекти воді і наколюють виделкою.
Бланшируйте в киплячій воді 3-4 хв.
З цукру і води роблю сироп.
Заливаю киплячим сиропом і даю настоятися 5 годин (не менш). Потім варю на повільному вогні 20-25 хвилин, в кінці додаю корицю і кислоту.
Ось таке аппетітненькое вареньіца!
Закочує в маленькі стерильні баночки.
Інакше унаби називають ще Зизифус і навіть китайський фініком!
З давніх часів лікарям відомо, що плоди унаби особливо не тільки смачні, поживні і втамовують спрагу, а й усувають перевтома, шлункові, грудні і серцеві болі, а також дратівливість, підвищену нервозність, покращують загальне самопочуття і підвищують працездатність. А стародавні арабські лікарі застосовували унаби при астмі. На Кавказі свіжими і сушеними плодами унаби завжди користувалися при запальних захворюваннях органів дихання.
Зайшла до Вас подивитися, що за «звір» такий цей Унаби, запитала у чоловіка, чи знає він.
А Він відповів, що червоненькі, зморщені, солоденькі, пробував якось, в Китаї зростає.
Я стала пояснювати, що ні червоні і не зморщені, а виявляється ми обидва мають рацію.
Ви приготували зі свіжих, а чоловік їв сушені. Ось такий Ваш Унаби різнобічний
Дякую за рецепт незвичайного варення.
Я пробувала обидва варіанти. Один - більш щільні для варення і компотів. 2-й - зморщені - щоб чай заварювати. )))))
Як шкода ми таке варення ще не пробували ((Але завдяки вам спробуємо, спасибі за рецепт.
Це вам спасибі, що завітали в гості!
Зизифус (унаби) входить в п'ятірку кращих лікарських рослин світу. Він, також як кава, чай, женьшень, елеутерокок та ін. Тонізірующій.Вот ще пару варіантів варення: 1) Плоди однакового розміру наколи або розріжте навпіл. Залийте киплячим сиропом (на 1 кг плодів 0,8-1 кг. Цукру, 10-12 г лимонної кислоти, 1,5 - 2 склянки води). Дайте настоятися 5-7 годин. Потім варите на повільному вогні 20-25 хвилин. Розкладіть в пастеризовані банки і герметично укупорьте. ; 2) Плоди однакового розміру наколи. Залийте киплячим сиропом (на 1 кг плодів 0,6 - 0,8 кг. Цукру, лимонну кислоту додавати не слід, 1 л води), і прокип'ятіть 1 2 хвилини. Дайте настоятися 5-7 годин. Знову поставте на повільний вогонь, і доведіть до кипіння. Кип'ятіть не більше 5 хвилин. Останній раз дайте настоятися 5-7 годин і прокип'ятіть 5 хвилин. Розкладіть в пастеризовані банки і герметично закатайте.Еще з нього роблять компот і заварюють з ним чай. У нас в місті на жаль його не продають і він не растет.Но в Криму у родичів -пробовала, смачно! Олена, а Ви теж з Криму?
Ні. )))) Але душею звідти! )))))
Хороший рецепт. Тільки не скрізь можна спробувати. Ось для ютого і конкурс, щоб хоч дізнатися. Дякуємо! Олена, це блюдо Ви виставляли в кухарчуком і в Моїй домашній кухні. Хай щастить.
Так правильно. )) Я на цих сайтах теж живу! )) ДЯКУЄМО. ))
Це що за невідомий фрукт? Я вважаю за краще все наше.Но іноді хочеться спробувати щось новое.А де у нас можна купити унаби? А ці ягоди жорсткі або м'які?
Вони бувають і жорсткими і м'якими. Для варення я використовувала щільні. Купила на ринку у бабусь. У нас в Краснодарі їх розводять, але пасивно.
Назва знайоме, а ніколи не бачила і не пробувала! Напевно дуже смачно! Але у нас, на жаль унаби не продають (((((Для мене поки саме екзотичне на практиці - варення з фейхоа)))))
Привіт всім! Живу в Криму, в саду росте 3 невеликих деревця зизифуса (ми так називаємо). Садили кущі, ось уже років зо 4 плодоносить. Плодів дуже багато! Їмо прямо з дерева зелені, але вони соковиті і солодкі, як починають корічневеть, збираю і роблю варення. Ось зараз збираюся варити і зайшла ще раз рецепт подивитися. Дякуємо. Чай жодного разу не заварювала, треба буде спробувати (до речі, а як чай заварювати?). Чоловік робить з них настоянку, всі хвалять.
добрий день а я живу в краснодарському краї у нас і зими бувають з морозцем 3 роки тому посадила унаби не приховують на зиму в цьому році зібрала 3 кг ягід їли і з дерева смачно ось буду варити варення спасибі за рецепти
А я роблю повидло, проварюю ягоди на повільному вогні до розм'якшення, потім протираю через сито, додаю цукор, доводжу до кипіння і закриваю в стерильні банки. Можна використовувати як начинку для пирогів і так смачно.
Варення з іргі- ліки від ангіни. Зростає у мене на дачі чудовий кущ під назвою Ирга. Садила я його в декоративних цілях, він, дійсно, красиво виглядає в ландшафті. Але, як виявилося, крім своєї декоративності, він ще й.
Цей рецепт я давно знала, і навіть робила в молодості, коли була дача, таке варення з агрусу. Воно вимагає ретельної підготовки сировини, тобто ягід - їх треба не тільки перебрати і обрізати всякі хвостики, але і видавити насіння з кожної.
Не дарма в народі кажуть: готуй сани влітку, а воза взимку. З дачними заготовками те ж саме: щоб захистити себе і близьких від сезонних застуд, кожна господиня тримає в запасі кілька баночок смачного і корисного варення. А.
Уявіть, як буде здорово морозним зимовим вечором заварити ароматний чай і дістати із запасів баночку смачного золотистого варення. Повірте, після такого «привіту з літа» настрій у всіх помітно покращиться. Особливо якщо ви.
Що таке заготовки на зиму саме для вас? Думаю, часи посиленої роботи по заповненню засіків не так далекі, так що багато їх ще не забули. Коли зимовий раціон сім'ї дуже сильно залежав від того, який виросте урожай на дачі або.