Варення з польової полуниці - смачне, ніжне, запашне, що може бути краще такого ласощі холодним зимовим днем.
Я зварила варення-п'ятихвилинку - вийшло ягідка до ягідці, швидко і смачно. Рецепт дуже простий, з ним впорається навіть починаюча господиня. А в самому кінці можна додати трохи рубаною м'яти, варення виходить з ніжною м'ятною ноткою. Спробуйте самі.
Варення з польової полуниці на зиму
На 1 кг ягоди - 1,2 кг цукру.
Варення з польової полуниці (рецепт):
Ягоду перебираємо, прибираємо зіпсовану.
Очищаємо від плодоніжок, моєму під проточною водою.
Перекладаємо в чашку, засипаємо цукром, ставимо на ніч у холодильник, щоб пустила сік.
Сік переливаємо в таз, досипати цукор, що залишився і ставимо на вогонь до закипання. Якщо ягоди багато, можна в сироп додати трохи води. Цукор повинен розчинитися повністю.
Додаємо полуницю і варимо на слабкому вогні 5 хвилин, постійно знімаючи піну. Вимикаємо. Даємо повністю охолонути.
Знову ставимо на вогонь, варимо 5 хвилин. Остужаем. Повторюємо три рази.
Варення з польової полуниці готове. Розливаємо в сухі простерилізовані банки. Закриваємо кришками.
- Зібрану ягоду краще готувати відразу, інакше вона втрачає свій неповторний аромат.
- За хвилину до готовності додайте рубану м'яту - варення вийде з ніжною м'ятною ноткою.
- Зберігати варення краще в сухому прохолодному місці - погребі чи коморі.
Схожі статті
