Варення з ківі - класичне
Цей рецепт просто унікальний. Адже ківі містить в собі багато вітамінів і мінералів, які зберігаються навіть при консервуванні.
Ківі - 1,5 кг
Лимонний сік - 1 ст. ложка або лимонна кислота - 1 ч. ложка
Цукор - 1 кг
Спосіб приготування варення з ківі:
Добре помийте ківі, очистіть повністю від шкірки, наріжте м'якоть плода часточками невеликими за розміром. Складіть в каструльку з товстим дном, окропіте ложкою свіжовіджатого лимонного соку. За бажанням можете замінити його 1 ч. Ложкою лимонної кислоти. Перемішайте суміш, і варіть на слабкому вогні, при цьому постійно помішуючи. Коли ви побачите, що м'якоть розварилася, додайте цукор і перемішайте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Доведіть варення до кипіння, і варіть ще хвилин 15-25 при середній температурі. Готове варення можна подавати відразу на стіл або ж законсервувати. При цьому розлив його в стерилізовані заздалегідь банки.
Варення з ківі і яблук
Незважаючи на те, що ківі - це екзотичний фрукт, його можна без побоювання комбінувати з вітчизняними фруктами. Смак виходить незвичайний і оригінальний. Ваші домочадці обов'язково попросять добавки.
Ківі - 1 кг
Яблука (кисло-солодкі) - 1 кг
Цукор - 2 склянки
половинка лимона
Спосіб приготування варення з ківі і яблук:
Готуємо фрукти. Помийте яблука, обріжте шкірку, видаліть серцевину. Помийте ківі, зріжте шкірку плоду. Всі фрукти наріжте кубиками невеликих розмірів, пересипте все в товстостінну каструлю, або в каструлю з товстим дном (на вибір). Залийте суміш водою, попередньо прокип'ятивши її, і поставте на слабкий вогонь. Проварити потрібно 4 рази по 15-25 хвилин, між цим, кожен раз дати масі з фруктів трохи охолонути. Побачити, що варення готове, дуже легко. Воно повинно загуснути і придбати темний колір. Готове варення залийте в стерилізовані банки і закатати кришкою. Ласощі до зими готово!
Варення з ківі і банана (джем)
Ківі і банан в поєднанні дають дуже ніжний і неповторний смак. Всі, хто вперше спробував це варення, обов'язково попросять баночку ласощі з собою, і захочуть дізнатися таємний рецепт господині.
Складові:
Ківі - 10 шт.
Банани - 5 шт.
Швидкорозчинний желатин - 3 ч.ложки
Сік лимона - 3 столові ложки
Цукор - 600гр
Спосіб приготування варення (або джему) з ківі і банана:
Зніміть шкірку з бананів, розімніть м'якоть плода виделкою. Ківі ретельно вимийте, зріжте шкірку. Поріжте фрукти невеликими за розміром кубиками, приблизно 1-2 см. Покладіть фрукти в емальовану каструлю, насипте цукор. Додайте желатин, потім поставте на вогонь середньої температури. Доведіть суміш до кипіння, потім варіть до готовності хвилин 5-8. додайте свіжовичавлений сік лимона, і ретельно перемішайте. Приготоване ласощі залийте в заздалегідь стерилізовані банки і закатати. Після охолодження, перенесіть в сухе прохолодне темне місце.
Варення з ківі, з додаванням полуниці і банана
Неповторного смаку цього варення надає прекрасна ягода полуниці. Таке варення, без сумніву, сподобається вашим дітям, при цьому зберігши в собі всі корисні вітаміни та мінерали.
Складові:
Ківі - 1 кг
Полуниця - 700 гр.
Банан - 3 шт.
Цукор - 4-5 склянок
Лимонний сік - 2 ст.ложки
Ванільний цукор - 10 гр.
Спосіб приготування варення з ківі, з додаванням полуниці і банана:
Ківі помийте, обріжте шкірку, наріжте невеликими кубиками. Банани очистіть від шкірки, наріжте скибочками і збризніть соком лимона. Переберія полуницю, відірвіть хвостики, ретельно вимийте, кілька разів. Розріжте ягоди полуниці навпіл або на четвертинки. Мікс з фруктів відправляємо в каструлю, засипте цукром, і залиште в прохолодному місці на пару годин. Це робиться для того, щоб фрукти пустили сік. Після цього, ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, переводимо на мінімальну температуру вогню і варимо ще 10 хвилин, при цьому, постійно помішуючи, і знімаючи піну, що утворилася. Готову солодкість накрийте рушником і залиште до повного охолодження. Знову поставте на газову плиту і доведіть до кипіння. Проваріть ще 10 хвилин, постійно при цьому знімаючи піну. Знову повністю остудіть. Зробіть цю ж процедуру варіння 3 раз. Все, варення готове. Зніміть з плити, охолодіть, розлийте по банках, які ви попередньо стерилізували. Щільно загорніть кришку.
Варення з ківі і апельсина
Жоден малюк не зможе встояти перед смаком цього десерту. Рецепт дуже простий, а варення буде кращим гостинцем до чаю для ваших рідних і близьких.
Ківі - 5 шт.
Апельсин - 1 шт.
Цукор - 1 стакан
Спосіб приготування варення з ківі і апельсина:
Вимийте ківі, очистіть від шкірки, поріжте на дрібні кубики. Викладаємо в каструлю. Пам'ятайте, що для цього рецепта більше підійде емальована каструля, а не металевий посуд. Засипаємо ківі цукром, і відставляємо на 8-9 годин, для того, щоб він пустив сік. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, а потім варимо на маленькому вогні. Чи не забуваєте час від часу помішувати. Приступаємо до очищення апельсина. Зрізаємо шкірку, і повністю очищаємо плід від плівки і кісточок. Повинна залишитися тільки м'якоть. Режим на невеликі шматочки і додаємо в каструлю з ківі. Доводимо знову до кипіння, а після цього варимо 30 хвилин на маленькій температурі вогню. Варення вийде м'яке, практично прозоре, ідеально підійде до оладок або млинців. Якщо ж ви хочете, щоб варення було більш густе, після закипання, прибираєте варення. Даєте йому охолонути і повторюєте процедуру варіння ще 2 рази. Таким чином, варення стане більш насичене і густе. При цьому не втратить свого смаку і аромату апельсини. Заливаємо варення в банки і щільно закриваємо кришки. Зберігайте банки в прохолодному і сухому місці, куди не потрапляють сонячні промені.
Варення з ківі, приготоване в мультиварці
Цей рецепт дуже простий у приготуванні. Досить мати трохи зайвого часу і кухонну помічницю - мультиварку.
Складові:
Ківі - 1 кг
Цукор - 700 гр.
Сік лимона або апельсина - 1 ст.ложка
Спосіб приготування варення з ківі в мультиварці:
Беремо ківі, очищаємо то шкірки і режим на дрібні шматочки. Складіть фрукти в чашу мультиварки, засипте цукром і полийте соком лимона або апельсина (за бажанням). Увімкніть режим «Варки» на 45 хвилин. Після приготування розлийте варення по банкам, засукавши кришками, або закрийте звичайними пластиковими кришками, спершу обдавши їх окропом. Зберігати такі ласощі можна просто в холодильнику. Подавши десерт до чаю можна відразу ж після охолодження, в цей же день.
Варення з ківі «П'ятихвилинка»
Якщо у вас немає багато вільного часу на приготування різних десертів, цей рецепт просто знахідка для вас. Він дуже простий у приготуванні, а смак варення перевершує всі очікування.
Складові:
Ківі - 2 кг
Цукор - 1, 5 склянки
Мак або горіхи - за бажанням.
Спосіб приготування варення з ківі «П'ятихвилинка»:
Помийте ретельно фрукти, очистіть шкірку. Банки піддайте стерилізації. Кришки прокип'ятіть у воді. Ківі поріжте кубиками або часточками. Викладіть в каструлю з товстим дном і посипте цукром. Після того як ківі пустить сік, це займе близько 2 годин, поставте каструлю на плиту. Доведіть фруктову масу до кипіння, при цьому, не забуваючи помішувати дерев'яною ложкою. Якщо ви любите мак або горішки, можете додати жменьку в варення, це додасть незвичайний смак вашого десерту. Варіть варення на середньому вогні 5 хвилин. Після цього, розлийте варення по банкам, закатати кришки, і укутайте теплою вовняною ковдрою на добу. Потім, можете віднести готовий десерт в комору або льох.
Просте варення з ківі
Цей рецепт сподобається будь-якій господині. Адже для приготування такого варення, необхідно мінімум інгредієнтів і часу. Якщо ви хочете поїсти свіжого варення до чаю вже сьогодні, обов'язково скористайтеся даними рецептом.
Складові:
Ківі - 250 гр.
Цукор - за смаком або 100 - 150 гр.
Вода - 1 ст.ложка.
Спосіб приготування простого варення з ківі:
Очистіть ківі, наріжте невеликими шматочками. Викладіть фрукти в невелику каструльку, засипте цукром і залийте водою. Перемішайте все, отриману суміш в каструлі поставте в мікрохвильовку. Виставте максимальну потужність і включіть на кілька хвилин. Після цього поставте каструлю на вогонь і проваріть ще 5 хвилин, при цьому помішуючи. Все, десерт готовий. Остудіть його трохи і подавайте до чаю. Смачного!