Сьогодні ми поговоримо про один з таких страв, яке включає до свого складу звичну для наших широт ягоду - агрус, і тропічний, тепер уже дуже поширений у нас, полюбився всім апельсин. Варення з цих двох інгредієнтів виходить неймовірно смачним і ароматним: апельсин дарує йому яскравий тропічний смак, а агрус додає особливу пікантність.
Отже, варення з агрусу і апельсинів, що це і як його готувати?
- 3 кілограми агрусу;
- 3 кілограми апельсинів;
- 1,5 кілограм цукру.
- ретельно миємо агрус, відриваючи хвостики;
- також моєму апельсини, не очищаючи їх від шкірки, ріжемо на шматочки і видаляємо кісточки;
- підготовлені інгредієнти пропускаємо через м'ясорубку і виливаємо отриману масу в мідний таз;
- засипаємо зверху цукром;
- проварюємо варення на повільному вогні;
- доводимо до кипіння, тримаємо кілька хвилин на вогні, постійно помішуючи;
- потім отставляем в сторону і даємо варення охолонути;
- повторюємо процедуру ще два рази;
- остигле варення розкладаємо по банках і закочує.
- 1,5 кілограма агрусу;
- 1,5 кілограма цукру.
- очищаємо від хвостиків і моєму агрус;
- промиваємо апельсини, нарізаючи їх на шматочки, як в попередньому рецепті;
- пропускаємо все через м'ясорубку і засипаємо цукром;
- тепер проварюємо на вогні протягом п'ятнадцяти хвилин і гарячим заливаємо в банки;
- коротеньке зауваження: через високу концентрацію кислот і цукру варення можна зберігати при кімнатній температурі.
- 1 кілограм агрусу;
- 2 кілограми цукру.
- перебираємо агрус, потім промиваємо в чистій воді, обрізаємо хвостики і просушують на тканини;
- лимон і апельсини нарізаємо великими шматочками;
- на м'ясорубці перекручує лимон, агрус і апельсини;
- наполягаємо хвилин п'ятнадцять (щоб цукор розчинився);
- тепер всю цю масу розливаємо по стерилізованим банкам і накриваємо поліетиленовими кришками;
- зберігати таке варення з агрусу з апельсином і лимоном потрібно в холодильнику, бо нічого не зіпсується і взимку доставить вам справжнє задоволення;
- принадність цього рецепту в швидкості приготування і в тому, що варити таке холодне варення не потрібно.
- 6 склянок пружного зеленуватого агрусу;
- 8 склянок цукру;
- 3,5-4 склянки води.
- беремо трохи листя вишні і заливаємо їх 3,5-4 склянками води;
- доводимо до кипіння;
- вийшов відвар охолоджуємо і заливаємо їм вимитий і очищений від хвостиків агрус;
- бажано ягоди надрізати і видалити все насіння;
- ягоди, залиті відваром, на 9-10 годин (можна на всю ніч) поміщаємо в холодильник;
- потім зливаємо відвар в каструлю, доводимо до кипіння, додаємо цукор і проварюємо на вогні п'ять хвилин - виходить сироп;
- в сироп викладаємо агрус, доводимо до кипіння і проварюємо двадцять хвилин, постійно заважаючи варення;
- пінку з поверхні варення знімаємо;
- тепер розливаємо варення по банкам і закочує.
Наше смачне царський варення готове!
Ось такі нескладні та оригінальні рецепти заготовки агрусу на зиму - робіть і насолоджуйтеся результатом і відмінним смаком!