Необхідні вам продукти:
- М'ясо на кісточці (свинина, яловичина) - 400-500 грам
- Капуста (квашена або свіжа) - 400-500 грам
- Картопля - 5-6 штучок
- Морква - 1 штучка
- Ріпчасту цибулю - 1 штучка
- Пшоно - чверть склянки
- Помідор (томатна паста) - 1 штучка
- Сіль, перець, спеції і свіжа зелень - на ваш смак
- Сметана - порційно в тарілки
Як приготувати український капусняк із пшоном:
- М'ясо розбираємо на невеликі шматочки, кладемо у велику каструлю з підсоленою водою, варимо бульйон.
- Коли вода закипіла, знімаємо шуму, додаємо в бульйон лавровий лист і горошки перцю.
- Картопля очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в каструлю.
- Пшоно промиваємо під проточною водою в друшляку, додаємо в бульйон.
- Шаткуємо капусту і висипаємо її в каструлю.
- На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо кубики цибулі і натерту соломкою моркву. Додаємо томатну пасту або перетерту м'якоть одного помідора (якщо ви використовуєте свіжу капусту, помідор можна взяти квашений). Зажарку переливаємо в капусняк.
- Коли всі інгредієнти в каструлі знімаємо пробу, в разі потреби досолюємо і додаємо спеції.
- Свіжу зелень дрібно нарізаємо, додаємо в тарілки, або в каструлю за пару хвилин до того як суп буде готовий.
- Подаємо капусняк з ложечкою сметани в кожній порції.
Готуйте капусняк своїм близьким і діліться рецептом з друзями. Приємного вам апетиту.
Також дуже смачно:
Кращі рецепти
- Рибні роли з начинкою і паніруванням
- Фарширована свиняча відбивна на кісточці
- Український козацький куліш
- Найніжніші відбивні з печінки
- Пиріг з вишнею на мінералці
- Хашлама з яловичини зі спеціями
- Фаршировані макарони в соусі бешамель
- Салат із крабових паличок з морською капустою
- Шоколадний кекс ЗА П'ЯТЬ ХВИЛИН
- Запечені відбивні з грибами і сиром
- Риба з овочами під сиром
- Соковиті тефтелі в гірчично-часниковому соусі
- Картопля в котлети і соусі
- Фаршировані по-турецьки печериці
- Торт Молочна дівчинка
