Кабачок вважається "близьким родичем" гарбуза. І хоча на жовту царицю осені він зовні зовсім не схожий, за своїми поживними властивостями він нітрохи не поступається останньої. Це дуже корисний і легкозасвоюваний овоч, який практично не містить калорій. Його часто використовують в дієтичному харчуванні, адже він добре насичує, при цьому не відкладається в непотрібні кілограми. У ньому багато мікроелементів і вітамінів, він здатний вивести зайву рідину з організму, почистити печінку і нирки, налагодити обмін речовин і поліпшити роботу нервової системи. Крім того, цей продукт ще й дуже смачний. З ним можна приготувати безліч страв. Особливо смачними виходять страви з кабачків з м'ясом. Наприклад, кабачки, фаршировані м'ясним фаршем. Ця страва виглядає апетитно, незвично, і виходить дуже смачним.
складові
- 300 г м'ясного фаршу (свинина навпіл з яловичиною),
- 2 молоденьких кабачка,
- 2 столові ложки томатної пасти,
- 1 цибулина,
- сіль,
- перець,
- 1 чайну ложку ваших улюблених приправ.
Як приготувати фаршировані кабачки з м'ясним фаршем, тушковані в томатному соусі
Кабачки порізати кільцями товщиною приблизно 3-4 см.
Виріжте тонким ножем середину.
Перекрутіть на м'ясорубці цибулину і м'якоть кабачків. З'єднайте з фаршем.
Фарш вимісити, додайте приправи, наприклад, базилік і чебрець, посоліть і поперчіть. Підготовлені колечка кабачків наповніть цим фаршем. Перекладіть в каструлю.
Томатну пасту розведіть двома склянками холодної кип'яченої води, розмішайте і вилийте зверху на кабачки. Присолите злегка воду і відправте гаситися на піч на півгодини.
Готові тушковані кабачки, фаршировані фаршем охолодіть і подайте самостійно або з картоплею пюре.
