Калорійність: 349.86
Білки / 100г: 20.92
Вуглеводи / 100г: 64.45
Дане блюдо є чудовим гарніром, часник надає йому необхідну в міру пікантність, а помідори - соковитість.
Квасоля дуже смачно згасити, наприклад, з морковковкой і всілякими спеціями з сушених трав.
Але в цій страві в якості овочевої добавки будуть використані томати.
Процес приготування займає півгодини.
Склад (на 2 порції):
- часник - 3 часточки;
- стручкова квасоля - 430 гр .;
- 1 помідор;
- цибулина - 1 шт .;
- морквина - 120 гр .;
- паста томатна - 140 гр .;
- перець - 5 гр .;
- сіль - 7 гр.
Почистивши морквину з цибулею для тушкованою стручкової квасолі, дрібно рубаємо цибулину кільцями або шматочками, моркву шаткуємо або натираємо.
Обсмажуємо в соняшниковій рафінованій олії. Лук повинен підрум'янитися.
Стручки квасолі розрізаємо навпіл.
До речі, зі стручкової квасолею можна приготувати смачну закуску з помідорів.
Потім насипаємо квасоля, перемішавши з овочами. Тушкуємо стручкову квасолю з овочами не довше ніж п'ятнадцяти хвилин, зробивши невеликий вогонь.
Нарізаємо помідор і часник, додаємо до квасолі разом з томатною пастою, солимо, перчимо.
Ще раз все перемішавши, як слід, обсмажуємо не довше ніж семи хвилин.
Наш гарнір готовий до дієтичних других страв. за бажанням можна покришити кропу або петрушки.
Смачного!