- 1. Капуста (600-700 г)
- 2. Гриби (100-200 г)
- 3. Картопля (300-400 г)
- 4. М'ясо (300-500 г, у мене свинина)
- 5. Морква (100-200 г)
- 6. Кетчуп (5 ст. Ложок)
- 7. Зелень (у мене петрушка)
- 8. Спеції та приправи (сіль, перець чорний мелений, лавровий лист)
- 9. Вода (3,5 склянки, окріп)
Час готування: 50 хвилин Працюй: близько 6
Тушкована капуста - це завжди смачно, корисно і просто! А сьогодні я готувала тушковану капусту з м'ясом, картоплею та грибами.
З м'яса на цей раз у мене свинина, а іноді готую з курочкою.
До слова, це одне з моїх улюблених страв, часто готую сама і Вам рекомендую!
- Морква вимити, очистити і натерти на крупній тертці.
- Гриби очистити і нарізати невеликими кубиками або скибочками.
- Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками.
- Капусту вимити, обсушити і нашаткувати.
- Свинину нарізати невеликими кубиками й обсмажити в розпеченому рослинному маслі до золотисто-коричневого кольору.
- Потім додати гриби і смажити їх хвилин 5-7 до золотистої скоринки.
- Далі додати моркву і смажити ще хвилин 5.
- Через 5 хвилин додати капусту, кетчуп, подрібнену зелень, сіль і перець. Залити все однією склянкою окропу, зменшити вогонь до середнього і накрити кришкою. Томити 7-10 хвилин.
- Через 7-10 хвилин додати лавровий лист і картоплю, долити решту 2,5 склянки окропу і тушкувати овочі 30 хвилин. Тушкована капуста з м'ясом, картоплею та грибами готова, смачного!
