Тушковані баклажани з картоплею рецепт з фото.
Інгредієнти в рецепті:
- Баклажан 5 шт.
- Картопля 5 шт.
- Лук 1-2 шт.
- Морква 1-2 шт.
- Помідор 3 шт.
- сіль
- Рослинна олія
Рецепт з фото і покроковим приготуванням:
- Крок 1 Баклажани миємо, ріжемо кубиками і замочуємо в солоній воді на 30 хвилин.
Крок 2 Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і викладаємо на розігріту сковороду з маслом.
Крок 3 У баклажан зливаємо воду і додаємо до картоплі.
Крок 4 Морква трьом на тертці, цибулю ріжемо півкільцями. Додаємо в сковороду.
Крок 5 На помідорах робимо хрестоподібні надрізи, кладемо в окріп на пару хвилин.
Крок 6 Прибираємо шкірку і збиваємо блендером.
Крок 7 Заливаємо зверху овочі, солимо, перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні до готовності.
Схожі статті
