З минулих статей ви дізналися про пристрої самогонного
Цукровмісні продукти або цукор
В принципі, самогон можна зробити з будь-яких харчових продуктів, що містять цукор або крохмаль, який перетворюється в цукор, і дріжджів. Дріжджі викликають бродіння - розкладання цукру на етанол, вуглекислий газ і воду, а також молочну кислоту і деякі інші речовини, які в процесі перегонки і очищення потрібно видалити.
Якість самогону знаходиться в прямій залежності від вихідної сировини. Скажімо, буряковий самогон не буде таким хорошим, як зерновий. Краще бурякового, але теж «не кращий» напій виходить з картоплі. Відмінний самогон можна зробити з різних фруктів і ягід, а найкращим більшість любителів самогоноваріння вважають продукт, виготовлений із зерна. Природно, будь-яка сировина для самогону має бути якісним, ще не скінчився термін придатності, без гнилі. Не варто сподіватися, що в процесі бродіння і перегонки «шлюб» сировини стане непомітний - в кращому випадку готовий продукт буде мати неприємний запах, в гіршому він буде отруйний і непридатний до вживання. Бережіть здоров'я, використовуйте якісні продукти!
Досвідчені варщики самогону мають свої рецепти, «свою технологію», як вони люблять говорити. При виготовленні самогону з овочів, фруктів і зерна є свої тонкощі, тому новачкові в якості сировини найкраще взяти звичайний цукор. Самогон з цукру не має вираженого смаку і запаху плодів або зерна, що деякі цінителі відносять до недоліків. Однак якість у цукрового самогону, при дотриманні технології перегонки і очищення, буде відмінним, а надати йому певні смако-ароматичні властивості можна в процесі перегонки або після нього за допомогою різних добавок.
В середньому для отримання 1 літра самогону міцністю близько 45 ° потрібен 1 кг цукру. Однак якщо використовувати ефективний перегінний апарат, то можна отримати літр самогону з 800 грамів цукру. Ви можете зібрати такий апарат з лабораторного скла самостійно, або звернутися до фахівців «ПраймКемікалсГрупп» і ми зберемо його для вас.
Найкраще брати м'яку джерельну або колодязну воду,
Кип'ятити або дистильованої воду для приготування самогону можна, так як в такій воді буде недостатньо кисню, необхідного для життєдіяльності дріжджів. На 1 кг цукру беруть, в залежності від рецепту, 3-3,5 літра води.
Важливо! Навіть якщо ви приготували самогон з компонентів найкращої якості, бажано зробити другу перегонку і / або очищення отриманого продукту, так як шкідливі продукти бродіння все ж можуть залишитися в ньому. Про способи очищення і облагородження буде розказано в наступній статті. І, звичайно, пити самогон, як і будь-який інший алкоголь, треба помірно. Бережіть здоров'я!
Основи самогоноваріння. Перегонка Розведення, очищення і облагороджування самогону