5 популярних страв Швеції які варто спробувати
Просто вийти за межі зони свого комфорту і покуштувати іншу кухню - сама захоплююча частина подорожі! Якщо ви все-таки не в захваті від ідеї спробувати щось нове, згадайте, що це допоможе вам дізнатися більше про іншу культуру, розширити свої уявлення про їжу, і, можливо, навіть надихне вас на кулінарні подвиги.
Не дивлячись на те, що національна кухня Швеції не відрізняється великою різноманітністю страв, шведи завжди ревно подають до столу свіжу і здорову їжу. Багато традиційні страви є сезонними або їх подають тільки у свята, в загальному, вони ситні, смачні і корисні. В цілому, вгадуються прості і елегантні аромати, а сама кухня базується на легкозасвоюваних молочних продуктах, різних видах хліба, фруктах, м'ясі і морепродуктах.
Оскільки шведи завжди були відкриті всьому новому, це призвело до величезного розмаїття продуктів на полицях в супермаркетах. Зокрема, фастфуд з закордону, піца і хотдоги стали невід'ємною частиною шведської молодіжної культури. Якщо в Швеції ви іноземний студент, поекспериментуйте з усіма стравами, які може запропонувати шведська кухня!
Шведські тефтелі (Kottbullar)
Так само ті, хто мало чого знає про Швецію, ймовірно, чули про шведських фрикадельках, тим більше що магазини Ікея тепер на кожному кроці в будь-якому куточку світу. Разом з картопляним пюре, журавлинним джемом і підливою виходить смачне і ситне блюдо.
Шведські тефтелі легко готувати і коштують вони недорого, тому це улюблена їжа студентів. Хоча шведи їдять тефтелі круглий рік, особливо приємно отримати насолоду від цією стравою в холодний зимовий день.
Шведські раки (Kraftor)
Коли літо в Швеції наближається до кінця, настає сезон вечірок з раками. Мене, як іноземного студента, запросили на одну таку вечірку, і я отримав незабутні враження - не тільки через їжу, а тому що тут у вас є можливість заспівати, випити шнапсу і насолодитися теплими літніми вечорами з друзями.
Раки є національним блюдом. Вперше їх скуштували в Швеції ще в 16 столітті. І хоча раки в продажу тут цілий рік, деякі шведи відмовляться від цієї традиції.
Бутербродний торт (Smorgastarta)
Так, все вірно ... Бутерброд і в той же час торт. По-перше, бутербродний торт виглядає зовсім як звичайний торт, але при ретельному розгляді розумієш, що він прикрашений креветками, копченим лососем, порізаним м'ясом, овочами та іншими пікантними штучками.
Гороховий суп з млинцями (artsoppa och pannkakor)
Знаєте, ви відчуєте себе справжнім шведом, коли це блюдо буде асоціюватися у вас з певним днем тижня. За шведської традиції гороховий суп і млинчики їдять по четвергах. Кажуть, ця традиція з'явилася ще до революції як підготовка до п'ятничного посту. Зазвичай суп подають зі шведською гірчицею, а потім млинці з вершками і джемом.
Ця страва популярно і в ресторанах, і в побуті, це простенький, але невід'ємний атрибут шведської життя. Гороховий суп і млинчики легко готувати, до того ж, це улюблена їжа дорослих і дітей по всій Швеції.
Сюрстремінг (surstromming)
Я залишив краще або можливо для деяких найгірше) наостанок.
Квашена оселедець - це делікатес в північній Швеції, який, безумовно, орієнтований на любителя. Невелику балтійський оселедець ловлять навесні, солять і квасять в бочках протягом одного / двох місяців до того як консервувати, де триває процес бродіння. Десь між 6-ю місяцями і роком утворюються гази, так що циліндричні банки приймають все більш округлу форму.
Готовий продукт являє собою кисле солону рибу з різким запахом. Насправді, запах настільки сильний, що Сюрстремінг по праву заслужив звання «гнуснопахнущей їжі, яку тільки можна уявити». В результаті, квашену оселедець заборонили у багатьох будинках в Швеції, її майже завжди їдять на відкритому повітрі.
Найчастіше оселедець подають з тонкими скибками хліба, картоплею, порізаною цибулею, кропом і сметаною. Як і у випадку з раками, оселедець їдять в кінці літа на святкових вечірках. Звичайно, ми не сподіваємося, що ви полюбите це блюдо, однак ви точно отримаєте враження і досвід, про які неможливо забути.