Дуже легкий і простий у приготуванні. Навіть якщо ви ніколи до цього не пекли тортів, то цей вийде у вас обов'язково. Дуже незвичайний, з різними смаками, то кислуватий, то солодкуватий. Для більшої трухляві можна додати ще горіхів. А вже який гарний в розрізі!
1. Сметани - 1 стакан
2. Сахара - 2/3 склянки
3. Яйце куряче - 1 шт
4. Соди - 0,5 ч. Ложки (погасити)
5. Муки - 3 склянки
1. Чорносливу - 100 гр
2. курага - 150 гр
3. Оріхів - 100 гр
4. Ізюма - 150 гр
1. Сметани - 750 мл
2. Сахара - 1 стакан
Як приготувати торт «Трухлявий пень»:
Начинку для торта можна приготувати заздалегідь: залити сухофрукти гарячою водою і розпарити їх. Потім перекрутити горіхи і сухофрукти на м'ясорубці або в комбайні, (кожен сухофрукт окремо). Якщо фруктові суміші вийшли густими, можна додати гарячої води, добре розмішати і зробити як повидло. Горіхи додаємо рівними частинами в усі фруктові суміші або наприклад тільки до чорносливу.
Для тіста перемішуємо яйце з цукром і сметаною, додаємо соду і борошно. Тісто має вийде м'яке, але не прилипати до рук. Ділимо тісто на 8 колобків. З кожного колобка розгортаємо корж, намазуємо її фруктовою сумішшю і робимо рулет. З чорносливом 2 рулетика, а з курагою і родзинками по 3.
Печемо рулетики при 180 С до золотистого кольору. Остужаем у розрізаємо на шматочки.
Збиваємо сметану з цукром. Тепер беремо глибоку чашку або форму зі знімним дном, вистилає плівкою, намазуємо плівку кремом і шарами кладемо нарізані рулетики, заливаючи кожен шар кремом.
Викладаємо поки не закінчаться рулетики і крем.
Ставимо на ніч в холодильник. Вранці перевертаємо форму, знімаємо плівку, прикрашаємо половинками волоських горіхів і виходить ось така краса.