Торт «Трухлявий пень», класичний рецепт якого Ви зможете дізнатися в цій статті, не вимагає якихось особливих кулінарних здібностей. Готується просто, але, тим не менш, вражає своїм незвичайним виглядом. Ваш «пень» стане відмінним доповненням до свят і торжеств, особливо дитячим. Десерт так називається не тільки через зовнішнього оформлення схожого з пнем, а й через темного розсипчастого виду в розрізі.
Торт «Трухлявий пень»: рецепт, фото
- 2,5 ст. борошна;
- 0,5 ст. сметани;
- 1 ст. цукру;
- 1 шт. яйця;
- 100 гр. масла вершкового;
- 1 ч.л. погашеної соди.
Для начинки вам знадобиться:
- 100 гр. кураги;
- 100 гр. чорносливу;
- 100 гр. фініків;
- 2 ст. ложки волоських горіхів.
- 500 гр. сметани нежирної;
- 150 гр. цукру;
- 2 ч. Ложки желатину;
- 50 мл води.
Поради з приготування
Приготування торта «Трухлявий пень» потребує деяких радах, враховуючи які, ви з легкістю впораєтеся з цією справою:
- щоб чорнослив і родзинки стали м'якшими, їх слід завчасно потримати в молоці;
- просочувати коржі потрібно для отримання м'якого і ароматного торта;
- борошно вводять в тісто поетапно, щоб не додати її занадто багато. Інакше тісто стане грубим і може перебити смак начинки;
- для приготування крему краще використовувати нежирну сметану, щоб торт легше просочився;
- якщо хочете отримати більш сильний ефект «трухлявий», покладіть трохи волоських горіхів (приблизно 100 г).
Процес приготування торта
1. Курагу і чорнослив попередньо заливаємо окропом. Давши їм постояти деякий час, добре промиваємо і подрібнюємо.
3. Починаємо приготування тіста. Просіваємо борошно, додаємо подрібнене вершкове масло, соду з лимонною кислотою, ванільний цукор, цукор. Ретельно перемішуємо. Розбиваємо і вливаємо яйце, викладаємо сметану. Замішуємо тісто.
4. Готове тісто, обертаємо харчовою плівкою або пакетом і ставимо в холодильник на годину.
6. охолодити тісто ділимо на 6 частин.
7. У подрібнені чорнослив і курагу додаємо по 2 чайні ложки цукру, перемішуємо.
8. Розкачуємо черзі шматочки тіста товщиною близько 3 мм.
10. Лист з рулетами відправляємо в духовку, розігріту до 180-200 ° С, на півгодини.
11. Приступаємо до приготування крему. У сметану додаємо цукор і виливаємо остиглий желатин. Перемішуємо міксером до розчинення цукру.
13. Обрізання шматочки подрібнюємо в крихту.
14. Остигнули шматочки рулетиков викладаємо на підготовлений посуд (наприклад, велику тарілку або круглий піднос). Складаємо по черзі: крем, шар рулетиків, крем, подрібнені горіхи, знову шар рулетиків, крем.
16. просочені торт обсипаємо з усіх боків крихтою для додання схожості з пнем. Присипаємо какао. Прикрашаємо виготовленими з фініків грибками (цілий фінік без кісточки буде ніжкою, капелюшок - розгорнутий фінік).
17. Також десерт можна прикрасити шоколадною глазур'ю і печивом у вигляді грибів, ягодами, цукерками або мармеладом різної форми і кольору.
І так, як приготувати торт «Трухлявий пень» ви тепер знаєте. Удачі вам в кулінарних дослідах і смачного!
- Рецепт торта «Їжа богів» доступний і людині!
- Випічка з листкового дріжджового тіста: смачно, ситно, оригінально
- Як приготувати бісквітне тісто: правила і секрети кулінарів
- Як робити смачні оладки «на швидку руку»?
- 4 простих рецепта морквяного пирога для любителів смачненького
- Рецепт приготування торта «Мурашник» в домашніх умовах
- Найкращий рецепт торта «Наполеон» на десерт
- Домашній рецепт печінкового паштету
Любіть кошенят? А ми любимо лайки і зірки.
Кожен раз, коли одна з наших Новомосковсктельніц забуває поставити 5 зірок або лайк статті, кошеня викидають на вулицю. Це сумно і розбиває наші серця. Поставте 5 зірок і лайк, щоб врятувати кошеня.