Торт Наполеон, смак якого знайомий багатьом з дитинства, найлегший, повітряний і ніжний торт. Рецепт, який представлений вашій увазі, досить простий, економний. Коржі виходять у всіх і завжди такими повітряними, хрусткими і легкими, а крем лише підкреслює їх структуру.
Для того, щоб приготувати торт Наполеон в домашніх умовах, нам необхідно:
- Маргарин - 200 гр;
- борошно - 3 ст .;
- вода - 1/3 ст .;
- яйце - 1 штука;
- оцет - 1 ст. ложка;
- Для крему:
- масло вершкове - 200 гр;
- яйця - 2 шт;
- цукор - 4 ст.л .;
- молоко - 100 мл.
Торт Наполеон рецепт
- Борошно просійте, маргарин посічіть ножем разом з борошном. Потім руками розімніть все в однорідну крихту.
- У склянці змішайте воду з яйцем і оцтом.
- Зробіть з борошна своєрідну гірку з поглибленням. влийте туди рідину зі склянки, і замісіть тісто.
- Розділіть тісто на 6-8 частин, і поставте його в холодильник на 30 хвилин.
- Потім розкачати кожен шматочок в тонкий пласт. Щоб коржі були круглі, використовуйте тарілку. Просто прикладіть і обріжте по колу ножем.
- Викладіть тісто на деко, і зробіть проколи вилкою в декількох місцях.
- Випікайте коржі в попередньо розігрітій духовці до 200 ° С.
- Обрізки теж спечіть, потім ми прикрасимо верх і боки торта.
- Приготуйте крем: яйця збийте з цукром до однорідної маси, додайте молоко, ще раз перемішайте. Поставте масу на вогонь, і безперервно помішуючи варите до тих пір, поки маса не загусне, не допускайте закипання. Масло кімнатної температури збийте міксером, і поступово не перестаючи збивати введіть повністю остиглий крем.
- Кожен корж, змащуйте вийшов кремом, щільно притискаючи кожен шар. Верх торта також змастити кремом. З обрізків, які ми спекли. зробити посипання зверху і прикрасити боки торта.
Перед подачею на стіл, торт Наполеон повинен настоятися не менш 6 годин, тоді все коржі просочаться, і ви зможете відчути весь смак і аромат.
Смачного! Готуйте разом з кращим сайтом кулінарії.