Це дуже простий рецепт, і дуже швидко готується.
складові
- курка, 500 грам
- борошно, 600 грам
- яйце, 1 штук
- вода, 2 скл.
- сіль за смаком
- часник, 5 зубч.
- томатна паста, 3 ст. л.
- бульйон, 1 скл.
- перець, за смаком
Спосіб приготування
1. Для початку ставимо курку варити, солимо.
2. Коли курка звариться, витягуємо її з кострюлі в посуд, трошки посипати сіллю і вкрити рушником. І почнемо робити тісто в борошно додаємо сіль, яйце, воду.
3. Тепер будемо місити тісто. потихеньку додаючи воду, тісто не повинно бути крутим. краще злегка м'яким.
4. Беремо тісто і расскатать тонко в пласт, цей рецепт тільки на один лист, і ріжемо на квадратики.
5. Ставити бульйон вариться і додаємо картоплю (ріжемо в кружечки. Трохи даємо вариться (можна навіть, після того як звариться картопля витягти і потім насипати хинкал) і закидаємо хинкал в киплячий бульйон.
6. Варити хинкал 5 хвилин, можна спробувати готове чи ні. Витягуємо. Ось і готово.
7. Тепер приготуємо соус. Часник подрібнюємо. Ставимо на плиту сковороду, наливаємо трохи соняшникової олії і закидаємо часник, трошки смажимо до появи часникового аромату. Потім додаємо томат 3 ст. ложок. смажимо ще хвилину, і додаємо бульйон від курки, приблизно один стакан, це на розсуд (хто густий хоче, а хто рідкий). Виливаємо в піалку солимо перчимо. Соус готовий.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло