Як приготувати
1. Приготувати міцний курячий бульйон або використовувати приготовлений заздалегідь. (Курячий остов, цибулина, морква, корінь селери, зелень петрушки, лавровий лист, запашний перець).
2. Дрібно нарізати цибулю і часник.
3. У каструлі з товстим дном підсмажити на невеликій кількості оливкової олії цибулю і часник до золотистого кольору. (На цьому етапі можна додати листочки чебрецю - вони дають чудовий аромат)
4. Додати в каструлю томати разом з соком, розім'яти їх виделкою і уварювати до загусання.
5. Додати мелкопорезанний базилік.
6. Тепер якраз в нагоді погружной блендер. З його допомогою можна легко пюрировать вміст каструлі до отримання однорідної консистенції. У мене погружного блендера немає - тому я користуюся стаціонарним.
8. Отримане базове томатне пюре розбавляти курячим бульйоном до бажаної густоти, постійно помішуючи. Додати сіль і перець за смаком.
9. Додати в каструлю попередньо відварені до майже готовності макаронні вироби, і прогріти все разом ще кілька хвилин.
10. Подавати прикрасивши листочками базиліка з часниковим хлібом.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Цей супчик зазвичай дуже подобається дітям, він не тільки смачний, але і корисний, а готується дуже швидко і просто, що порадує і маму. Взагалі супи-пюре це просто знахідка для дитячого харчування, (головне запастися свіжими овочами та фруктами і, звичайно, занурювальним блендером!. Для різноманітності краще використовувати макаронні вироби різних веселих форм.
Рецепт: Томатний суп з вермішеллю, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями