Добрий день. Сьогодні хочу поділитися рецептом простого супчика з вермішеллю. Супчик ми будемо готувати з додаванням томатної пасти і солодкого болгарського перцю. Для приготування нашого супу нам знадобиться дрібна вермішель павутинка, картопля, два середніх стегенця, цибулина, морква, солодкий болгарський перець і томатна паста. Супчик дуже простий у приготуванні і не забере у вас багато часу, а повинен сподобатися всій родині. Для початку нам потрібно зварити курячий бульйон. Для цього беремо пару курячих стегенець, гарненько миємо й кладемо їх в каструлю з холодною водою. Ставимо варитися приблизно 40 хвилин, пінку знімаємо. Ну і звичайно ж не забуваємо посоліть.Далее займемося піджаркою. Для неї нам знадобиться цибулина, її ми чистимо і дрібно нарізаємо, одну моркву так само чистимо і натираємо на крупній тертці.
У сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії і відправляємо обсмажувати наші овочі. Так само додаємо до них дрібно нарізаний солодкий болгарський перчик. У мене він заморожений, тому взяла на око, якщо свіжий, думаю одного перчика буде досить.
Коли овочі трохи обсмажити додаємо до них трохи води, пару столових ложок, щоб не пригоріло, і одну столову ложку томатної пасти, все перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
Ще нам потрібен картопля. Я взяла п'ять невеликих картоплин. Їх потрібно почистити і нарізати кубиками.
Коли наш бульйон зварився, дістаємо курячі стегенця, даємо їм охолонути і відокремлюємо м'ясо від кісток, нарізаємо його невеликими кубиками. У бульйон відправляємо картоплю, варимо його 10 хвилин. Потім відправляємо піджарку.
Варимо ще приблизно 5 хвилин. І кладемо близько 100 грамів вермішелі павутинки, у клала на око, пару жмень. Так само можете додати чорного меленого перцю або ваших улюблених приправ. Я додала ще трохи укропчика і приправу хмелі-сунелі.
Через п'ять хвилин суп готовий. Не забудьте вимкнути, поки вермішель не розвариться, інакше вийде каша. Стегенця можна замінити на половину або цілу курку. Дітки дуже люблять цей супчік.Еслі не подобаються томатну пасту додайте свіжих помідорів або взагалі готуйте без неї, супчик все одно дуже простий і хороший. Приємного вам апетиту!