Якщо ви любитель морепродуктів, ви обов'язково повинні приготувати такий незвичайний яскравий і смачний суп. Ароматний і насичений, готується він дуже просто і у вас обов'язково все вийде в кращому вигляді
СКЛАДОВІ
- Мідії 200 Грам
- Помідори 4 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Рис 100 Грам
- Шпинат 30 Грам
- Вино біле сухе 100 мілілітрів
- Часник 2-3 зубчики
- Цукор 0,5 Чайних ложки
- Масло рослинне 4 ст. ложки
- Перець чорний мелений 1-2 пучок
- Помідори у власному соку 250-300 Грам
- Базилік свіжий 10 Грам
Чистимо цибулю та нарізаємо на дрібні кубики.
Очищену моркву натираємо на тертці.
наливаємо на сковороду 2 столові ложки олії, розігріваємо і обсмажуємо моркву і цибулю на середньому вогні до м'якості моркви.
Помідори миємо і можна зняти з них шкірку, а можна і не знімати. Нарізаємо 2 помідори дрібними кубиками, а 2 тонкими часточками або смужками.
Моєму шпинат і дрібно кришимо.
Відправляємо помідори, які нарізали кубиками і шпинат на сковороду до цибулі з морквою. Тушкуємо-обсмажуємо на невеликому вогні хвилин 3-4, потім додаємо консервовані помідори й тушкуємо ще стільки ж.
Перекладаємо вміст сковороди в каструлю і подрібнюємо все це блендером до стану пюре.
