Типова посадова інструкція формувальника ковбасних виробів 3-го розряду

Посада. Формувальник ковбасних виробів 3-го розряду
Підрозділ: _________________________

1. Загальні положення:
    підпорядкованість:
  • Формувальник ковбасних виробів 3-го розряду безпосередньо підпорядковується.
  • Формувальник ковбасних виробів 3-го розряду виконує вказівки.
    (Вказівки цих працівників ви виконуються тільки в тому випадку, якщо вони не суперечать вказівкам безпосереднього керівника).
заміщення:
  • Формувальник ковбасних виробів 3-го розряду заміняє.
  • Формувальника ковбасних виробів 3-го розряду заміняє. Прийом та звільнення з посади:
    Формувальник ковбасних виробів призначається на посаду і звільняється з посади керівником відділу за погодженням з керівником підрозділу.
    • 2. Вимоги до кваліфікації:
      Повинен знати:
    • правила підбору сировини, доставки його на обробку
    • технічні умови на ковбасні вироби.

    3. Посадові обов'язки:
    • Формування ковбасних виробів шляхом наповнення оболонки фаршем на шприцах методом шприцювання і на автоматах під керівництвом формувальника ковбасних виробів більш високої кваліфікації.
    • Перев'язування батонів або кілець ковбасних виробів для додання форми, необхідної щільності набивання і довжини батона відповідно до встановлених для кожного виду ковбасних виробів способами в'язки, товарними відмітками і нормами витрати.
    • Перекручення оболонки з фаршем для сосисок, сардельок та окремих видів ковбасних виробів.
    • Наколювання (штриковка) батонів з метою видалення повітря.
    • Навішування ковбасних виробів і копченостей на палиці і підвішування їх на рами або в автокоптилки.
    • Приготування угорського сала.
    • Підбір сировини, доставка його на обробку.
    • Зачистка та обрізка пластів шпику, надання певної форми, натирання шпику перцем, передача на копчення.
    • Подпетліваніе, навішування на палки, рами і вкладання в тару.
    стр. 1 Посадова інструкція Формувальник ковбасних виробів
    стр. 2 Посадова інструкція Формувальник ковбасних виробів 4. Права
    • Формувальник ковбасних виробів має право давати підлеглим йому співробітникам доручення, завдання по колу питань, що входять в його функціональні обов'язки.
    • Формувальник ковбасних виробів має право контролювати виконання виробничих завдань, своєчасне виконання окремих доручень підлеглими йому співробітниками.
    • Формувальник ковбасних виробів має право запитувати і отримувати необхідні матеріали і документи, що відносяться до питань своєї діяльності та діяльності підпорядкованих йому співробітників.
    • Формувальник ковбасних виробів має право своєї компетенції повідомляти керівництву підприємства про всі недоліки обговоренні питань, що стосуються виконання його обов'язків.
    • Формувальник ковбасних виробів має право знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства, що стосуються діяльності Підрозділи.
    • Формувальник ковбасних виробів має право пропонувати на розгляд керівництва підприємства пропозиції щодо покращання роботи, пов'язаної з передбаченими цією інструкцією.
    • Формувальник ковбасних виробів має право виносити на розгляд керівництва підприємства пропозиції щодо заохочення працівників, накладення стягнень на порушників виробничої та трудової дисципліни.
    • Формувальник ковбасних виробів має право повідомляти керівництву про всі виявлені порушення і недоліки в зв'язку з виконуваної роботою.
    5. Відповідальність
    • Формувальник ковбасних виробів несе відповідальність за неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією посадовою інструкцією, - в межах, визначених чинним законодавством Укаїни.
    • Формувальник ковбасних виробів несе відповідальність за порушення правил і положень, що регламентують діяльність підприємства.
    • При переході на іншу роботу або звільнення з посади Формувальник ковбасних виробів відповідальний за належну і своєчасну здачу справ особі, що бере справжню посаду, а в разі відсутності такого, невикористання або неповне використання своїх функціональних керівнику.
    • Формувальник ковбасних виробів несе відповідальність за правопорушення, вчинені в процесі здійснення своєї діяльності, - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством Укаїни.
    • Формувальник ковбасних виробів несе відповідальність за завдання матеріальної шкоди - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством Укаїни.
    • Формувальник ковбасних виробів несе відповідальність за дотримання діючих інструкцій, наказів і розпоряджень по збереженню комерційної таємниці та конфіденційної інформації.
    • Формувальник ковбасних виробів несе відповідальність за виконання правил внутрішнього розпорядку, правил ТБ та протипожежної безпеки.

    Дана посадова інструкція розроблена відповідно до (найменування, номер і дата документа)

    керівник структурного
    підрозділи:

    _______________ ________________________ 00.00.00г.
    (Підпис) прізвище, ініціали

    Начальник юридичного відділу:

    _______________ ________________________ 00.00.00г.
    (Підпис) прізвище, ініціали

    З інструкцією ознайомлений:

    _______________ ________________________ 00.00.00г.
    (Підпис) прізвище, ініціали

    Схожі статті