Блюдо, приготоване з ніжною телятини, сподобається всім. Телятина під соусом відмінно підходить для
святкового столу. Численні гості обов'язково попросять рецепт у господині.Склад необхідних інгредієнтів (на три порції):
- телятина-400 грам;
- свіжі гриби-100 грам;
- вершкове масло-50 грам;
- свіжі огірки-100 грам;
- біле сухе вино-півсклянки;
- м'ясний бульйон;
- перець і сіль.
Приготування телятини під соусом
- М'ясо телятини, нарізане акуратними скибочками відбити.
- Вершкове масло розпустити в сковороді і обсмажити скибочки телятини десять хвилин, не даючи їм придбати золотистий відтінок.
- Обсмажені шматки м'яса викласти в підходящий посуд.
- У що залишився після смаження в сковороді соус влити сухе біле вино.
- Додати заздалегідь нарізані огірки і гриби і смажити протягом п'яти хвилин.
- На обсмажені овочі викласти м'ясо, посолити, поперчити, влити м'ясний бульйон і тушкувати під закритою кришкою протягом сорока хвилин на повільному вогні, при необхідності підливаючи бульйон.
Читайте також: Рис зі свининою
Поділитися з друзями: