Соус томатний з солоними огірками, грибами і овочами
Складові:
2 склянки томатного соусу,
по 1 кореню петрушки і моркви,
1 солоний огірок,
1,5 ст. ложки маринованих грибів (приблизно 35 - 40 г),
8-10 маслин, каперси.
приготування:
Приготувати томатний соус. Нашаткувати корінь петрушки і моркву, відварити в невеликій кількості води. Очистити від шкірки і насіння солоний огірок, нарізати його тонкими скибочками і відварити до м'якості. Нарізати скибочками мариновані гриби і відварити їх (протягом 5 хв). Всі продукти змішати, покласти в томатний соус, додати каперси і маслини без кісточок.
Прогріти на вогні. Соус в кулінарії називається українським. Його подають до відвареної риби.
Дивіться також
