Білокачанна капуста - високоврожайна універсальна овочева культура. Вона дає дешеву продукцію і майже не потребує дорогого захищеному грунті. Наявність спеціалізованих сортів різних термінів дозрівання і господарського призначення дозволяє використовувати капусту в свіжому вигляді протягом усього року. Її використовують в свіжому, маринованому і сушеному вигляді. З неї готують різні овочеві консерви. Квашена капуста - цінний поживний продукт, який зберігає весь набір вітамінів в кращому для засвоєння вигляді.
Існують два основних способи висаджування капусти: розсадний і безрассадний. Безрассадний спосіб більш ефективний в Центрально-Чорноземної зоні і на Далекому Сході.
Безрассадная технологія вирощування капусти
При безпосередньому висіві насіння в грунт у них розвивається глибоко проростає в грунт коренева система [Сівалки рядові]. Це збільшує стійкість рослин до нестачі вологи. Для безрассадного посіву потрібні високородючі грунту легкого гранулометріческіго складу вільні від бур'янів.
Вибирають ранньостиглі і середньостиглі сорти. У районах на південь від Нечорнозем'я також вирощують пізні сорти. Посів проводиться ранньою весною, поки грунт за рахунок талих вод добре просочився вологою.
Для захисту від хрестоцвіті блішки зійшла капусту, посипають тютюновим пилом [Штангові розподільники].
Якщо проводити механізований посів капустяні насіння перемішують з сухим гранульованим суперфосфатом. Що позитивно позначається на зростанні кореневої системи і робить більш рівномірною роботу висівних механізмів.
Насіння загортають на глибину 2-4 см. При більш дрібній посадці відбудеться затримка проростання сходів, через прискорений висихання поверхневого шару грунту. Якщо закладення глибше оптимальної паросткам важко пробитися на поверхню і сходи виявляються зрідженими та ослабленими.
Сходи капусти потрібно прорідити.
Щоб підвищити врожайність капусти зазвичай виконують 2-3 підживлення. Найбільший ефект підгодівлі принесуть в періоди зростання листя і зав'язування качанів. Швидкість мікробіологічних процесів залежить від температури грунту, ранньою весною коли вона відносно низька, необхідні для росту речовини вивільняються повільно, що викликає брак поживних речовин для нормального розвитку паростків. Особливо важливі в цей момент азотні добрива. Рекомендується першу підгодівлю азотними добривами проводити після проріджування сходів через 10-15 днів [Роторні розкидачі].
У місцях порожніх від паростків капусти проводять підсадку розсади. Після її вкорінення проводять першу обробку: пухкі і знищуючи бур'яни (Культиватори для міжрядь обробки). Подальші культивації виконують у міру необхідності аж до змикання листя капусти в міжряддях.
Розсадна технологія вирощування капусти білокачанної
Для вирощування розсади білокачанної капусти використовують обігріваються теплиці.
Підготовка ґрунту і удобрення грунту
Ранньостиглий сортам потрібні більш родючі поля, що мають захист від вітру. Першим пунктом підготовки грунту зазвичай є зяблева оранка на глибину близько 20 см [Плуги] - це виконувана восени обробка грунту на полях під ярові культури. З її допомогою регулюють ступінь зволоження грунту. Наступний пункт - весняна оранка [Плуги], потім передпосівна культивація глибиною 15 см [Культиватори універсальні]. Глибина пухкого шару відбивається на тому як розвивається коренева система рослини.
Якщо орний шар тонкий, особливо в північних районах і місцях зниженого рельєфу, то для вирощування капусти використовують гряди, які нарізають відразу після весняної оранки (Культиватори Гребнеобразователь).
Потреба в добривах
Слабокисла грунтова середовище сприятливе позначається на зростанні капусти (pH 5-5,8).
Щоб рослина розвивалося нормально йому потрібно 1 частина фосфору, 2,8 частини азоту і 3,4 частини калію. При добриві капусти гноєм забезпечується її споживання 50% річної норми фосфору, 20% азоту 70% калію [Розкидувачі гною] [Поверхневі розподільники рідких органічних добрив]. Щоб забезпечити рослинам повну норму споживання вносять мінеральні добрива. [Роторні розкидачі].
Кислі грунти негативно впливають на розвиток капусти. Їх необхідно вапнувати один раз в 3-4 року (Штангові розподільники).
вирощування розсади
Для дезінфекції від хвороботворних мікроорганізмів насіння перед посівом витримують півгодини в підігрітою до 50 ° C воді. Після чого проводять їх замочування в стимуляторах зростання.
Для сортів різного скоростиглості використовуються різні технології підготовки розсади відрізняються умовами зростання і способами посадки. Для ранньої білокачанної капусти розсаду вирощують в обігріваються теплицях з застосуванням пікіровки або без нього. Середньостиглі або пізні сорти висівають як в неопалюваних парників, так і у відкритих розсадниках.
Після появи першого аркуша виконують пікіровку. Пікіровка розсади - це пересадка рослин в клітинку з великим об'ємом землі, яка повинна підняти життєздатність паростка. Рясно полита розсада набагато краще переносить пікіровку. Після пікіровки рослини ростуть до появи 5-7 справжніх листів, така рослина вже можна пересаджувати у відкритий грунт.
Касетний спосіб вирощування розсади
У цій технології застосовують спеціальні касети, з полімерного матеріалу з осередками - 15-30 см. Для розсади пізніх сортів беруть касету в 14 осередків, для ранніх - в 64 осередки. Використовуваний в касетах субстрат - торфосумішю. У кожну клітинку висівають одне зерно на 1-2 см глибини. Далі касети встановлюють в обігріваються теплицях
Пікіровка при вирощуванні розсади в касетах не потрібно. У касетах рослини знаходяться 30-50 днів. При використанні цієї технології слід звернути увагу на сорти, від них вимагається висока схожість, і терміни висадки. Від цих факторів залежать строки збирання і якість врожаю.
висадка розсади
У сівозміні капуста повинна бути висаджена першої, її не можна вдруге садити на тій же ділянці. Хороші попередники для неї пасльонові, бобові, цибуля, морква й огірки. До повторної посадки капусти на тій же ділянці повинно пройти не менше 3-4 років. Поганими попередниками для капусти будуть все хрестоцвіті культури: редька, бруква, редис, гірчиця, ріпа і ін. - їх хвороби і шкідники також пошкоджують посадки капусти.
Висадка розсади на постійне місце відбувається в залежності від погодних умов, зазвичай протягом травня [Машини розсадосадильні]. Бажано в цей момент обмежити потрапляння на розсаду прямих сонячних променів для чого посадку проводять ввечері або при похмурій погоді. Капусті при будь-пересадці потрібно полив. Ширина міжряддя повинна бути не менше 60 см. Крок рослин в ряду повинен бути 40 см для ранніх сортів капусти, 50 см для середньостиглих і 60-70 для пізньостиглих. Слабкі рослини перед висадкою відбраковують.
При вирощуванні розсади в горщиках, висаджувати її потрібно щоб горщик був на 3-4 см нижче рівня землі. Бажано надрізати стінки горщика, а дно видалити, що спростить харчування коренів капусти. Посадки капусти вимагають поливів при нестачі вологи [Машини подачі води], розпушування грунту [Культиватори для міжрядної обробки] і знищення шкідників і хвороб [Оприскувачі].
Збір врожаю
Збір ранньої капусти починають при досягненні більшістю качанів ваги 0,5-1 кг. При зрізку залишають 2-3 покривних листа для захисту від бруду та механічних пошкоджень. Намагаються так зробити зріз щоб потім не була потрібна зачистка. У разі збереження на поле значної кількості рослин можна провести повторну прибирання, коли вони досягнуть товарного вигляду. Збирання середньостиглий і пізньостиглих сортів проводять в один захід. Збирання виробляють як вручну [Устаткування для збирання овочів], так і спеціальними машинами [Комбайни спеціалізовані].
Для тривалого зберігання качанів, прибирання проводять в якомога більш пізні терміни, не допускаючи подмораживания продукту. Зі зниженням температури навколишнього середовища в овочах відбувається зниження швидкості фізіологічних процесів. Капусті не страшно поверхневе подмораживание, але прибирання потрібно проводити тільки повністю відталих рослин, інакше вони можуть загнити під час зберігання.
Меню категорій:
