Тарталетки з рибою - незвичайне і смачне блюдо, яке не залишиться непоміченим за святковим столом. Ситна закуска поєднується практично з усіма напоями. Рецепти тарталеток з червоною рибою багаті різноманітністю вибору інгредієнтів і досить прості в приготуванні. Подавати їх можна окремо або в якості прикраси гарячих страв. Також тарталетки прекрасно доповнять тарілку з канапе, овочеві та м'ясні нарізки. Не бійтеся експериментувати, кожного разу додаючи нові інгредієнти.
Познайомимося з класичним рецептом тарталеток з рибою, який як ніколи знадобиться господаркам, чий запас часу обмежений.
Рецепт тарталеток з червоною рибою
Начинка для тарталеток може бути найрізноманітнішою. Розглянемо ще один цікавий рецепт.
Тарталетки з рибою і сиром
- тарталетки - 1 упаковка;
- риба на ваш смак - 200 г;
- перець солодкий - 1 шт .;
- огірок свіжий - 1 шт .;
- зелена цибуля - 10 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- сир плавлений - 80 м
Яйце відварити і дрібно нарізати, змішати з 30 грамами плавленого сиру і подрібненого зеленого лука. Перець і огірок промиваємо, нарізаємо маленькими кубиками або кружечками. Рибу нарізаємо тонкими пластинками і починаємо формувати нашу закуску. Першим шаром кладемо яйце з зеленню, далі укладаємо шматочки солодкого перцю і огірка, зверху пару скибочок риби і прикрашаємо все залишками плавленого сиру. Прикрасити блюдо можна оливками або дрібно нарізаним кропом. Також ці тарталетки можна готувати з копченою рибою або з консервів.
Якщо часу у вас предостатньо, спробуйте приготувати тарталетки самостійно.
Приготування тарталеток в домашніх умовах
- масло вершкове - 50 г
- яйце куряче - 1 шт .;
- борошно - 3 ст. л .;
- сметана - 1 ст. л .;
- розпушувач тесту -0,5 ч. л.
Розтоплюємо масло в мікрохвильовці або на водяній бані, змішуємо з борошном і розпушувачем. Далі додаємо збите яйце, сметану і дрібку солі. Перемішуємо все до консистенції густої сметани. Виливаємо тісто в формочки для кексів, залишаємо місце для начинки. Розміщуємо тарталетки в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Після того, як кошики подрумянились, дістаємо, охолоджуємо і наповнюємо начинкою.
Тарталетки з рибою та ікрою
- філе червоної риби - 100 г;
- сир Філадельфія - 200 г;
- тарталетки - 12 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка і кріп - 4 гілочки;
- ікра червона - 40 м
Своїм та дрібно нарізаємо кріп з петрушкою. Рибне філе нарізаємо тонкими пластинками, додаємо сир, зелень і збиваємо всі інгредієнти блендером до кондиції пюре. Заповнюємо тарталетки начинкою, прикрашаємо ікрою і листочками петрушки. Наші тарталетки з ікрою і рибою готові до подачі!
Святкові тарталетки з червоною рибою і авокадо
- тарталетки - 12 шт .;
- вершкове масло - 30 г;
- рибне філе - 100 г;
- авокадо - 1 шт .;
- лимонний сік - 1 ч. л .;
- сіль - щіпка.
У готову тарталетку першим шаром кладемо шматочок вершкового масла. Авокадо моєму, очищаємо від шкірки і кісточки, дрібно нарізаємо або робимо пюре в блендері, кладемо другим шаром. Червону рибу нарізаємо тонкими скибочками, змащуємо лимонним соком, укладаємо зверху у вигляді трояндочки. Солимо до смаку, при бажанні прикрашаємо зеленню.