У вихідні робив ось такі рулетики. Ділюся рецептом з вами.
Для виготовлення буде потрібно:
Сушені помідори і часник.
І м'ясо (в даному випадку свинина.)
відбиваємо м'ясо, рубаємо часник і помідори
М'ясо посолити і поперчити за смаком
На краєчок м'яса кладемо помідори і часник.
скручуючи в рулет і заколюємо зубочисткою
прибираємо м'ясо в духовку на 20 хвилин на 200 градусів
смачного!
Рекомендуємо: Свинина «Гармошка»
Фантазія для страв зі свинини безмежна, так як поєднується з багатьма продуктами. Але чудово підходить для виготовлення томат і сир. При малій кількості інгредієнтів і обмеження часу, виходить ідеальне блюдо, з відмінним ароматом і смаком. Рецепт запеченої свинини "ГАРМОШКА", за всіма параметрами, виглядає красиво і яскраво на сервірувальних тарілках, причому викликає скажений апетит.
На початку, виробляємо вибір м'яса. Для виготовлення страви, добре підходить свиняча корейка, або відрізок шиї, з мінімальною кількістю жиру. Застосовувані інгредієнти:- -свиняча корейка або нежирна шия - 700гр;
- -твердий сир - 230гр;
- -помідори - 2-3 штуки;
- -часник - 4 зубчики;
- -перець і сіль (за смаком).
Технологія приготування свинини "ГАРМОШКА":
Підготовка та запікання м'яса, ні займе багато часу. Відразу прогрівається духовка до температури 180С. На обробній дошці обробляємо обсушену і вимиту свинину. Робляться глибокі розрізи, відстань яких, приблизно 1.5см. Добре натираємо свинину, включаючи і надрізи, перцем і сіллю. Готуємо фольгу, подвійний шар - для обгортання і викладаємо на нього м'ясо. Нарізаємо скибочки сиру, кружечками - помідори і пластинками часник. У кожен зроблений розріз свинини, вкладаємо сир, часник і кружечок помідора. Так само обкладає шматок по обидва боки сиром, часником і помідорами. Запаковуємо повністю фольгою, маємо майбутнє блюдо деко, і розміщуємо в духовці на 60 хвилин.
Для повної переконливості, через годину, раскутав з фольги свинину, слід перевірити готовність. Якщо віддається перевага скоринці, то м'ясо повертають в духовку, на 10 хвилин, при цьому підвищуючи температуру. Робиться корочка чи ні, але після духовки, м'ясо розгортають, і дають відстоятися протягом 20 хвилин.
Розрізають страву, зазвичай на столі, представляючи гурманам красу приготовленої свинини. Гарнір, в цьому випадку, підходить будь-який, але перевагу віддають овочам. СМАЧНОГО!
Свинина з чорносливом в духовці
Свинина в пряних травах під журавлинним соусом - рецепт