Рецепт рагу з морепродуктами і картопляними ньоккі. Неодмінно спробуйте це прекрасне блюдо, яке, до речі, не дуже вимогливо до розмірів і кондиціям морепродуктів.
картопля, яйця, борошно, цибуля ріпчаста, часник, помідори, морепродукти, сіль, масло вершкове, олія оливкова, базилік, чебрець (чебрець, трава тим'ян)
Морепродукти для багатьох народів - основний продукт харчування. Але і на наших столах риба, креветки та інші мешканці морів і океанів займають все більше місця. Мідії, власноруч виловлені та приготовані - це вже не просто обід, в цьому процесі - особливий інтерес і романтика, з дитинства знайомі жителям міст «у моря». Але далеко не кожен відправиться на пляж добувати молюсків, власноруч отдирая їх від каменів. Звичайно ж, доведеться мідії купувати, при цьому уважно перевіряючи свіжість продукту - вони обов'язково повинні бути живими, в закритих і цілих раковинах. Мідії смачні, багаті корисними мікроелементами, малокалорійні. І гарячі мідії, подані з білим вином і свіжим хрустким хлібом, поза всяким сумнівом, хороші!
олія оливкова, часник, перець чилі, перець чилі, помідори, мідії, вино біле сухе, зелень петрушки
