Свинина з квасолею в томатному соусі - смачне, красиве і дуже ситне блюдо. Готується просто, так що впорається навіть не дуже досвідчений кулінар.
Якщо взяти вже готову консервовану квасолю, то можна значно скоротити час приготування. Не зайвим буде зазначити користь квасолі. Квасоля можна вважати універсальним харчовим продуктом, так як вона містить практично всі необхідні організму важливі елементи. У ній містяться легко засвоювані організмом білки, які засвоюються на 75%, їх кількість в квасолі практично збігається з містяться в рибі та м'ясі. Квасоля багата різними кислотами, каротином і вітамінами групи В (B1, В2, В6), РР і С. В ній безліч мікро і макроелементів, особливо цинку, міді і калію. Цікаво, що навіть в консервованої квасолі зберігається близько 70% вітамінів, а також майже 80% всіх мінеральних речовин. Отже, готуємо страву з квасолею.
+ Сотні нових рецептів кожен день.
Болгарський перець нарізаємо соломкою і кладемо в каструлю до свинини, цибулі, моркви і квасолі. Можна взяти перець будь-якого кольору. У мене був червоний.
Перемішуємо всі інгредієнти, закриваємо каструлю кришкою і варимо блюдо 15 хвилин на невеликому вогні. Постійно контролюємо кількість соусу, його має бути достатньо. Якщо не вистачає - додайте воду або бульйон.
В кінці приготування подрібнюємо пару зубчиків часнику, подрібнюємо будь-яку зелень (петрушку, кріп) і кладемо в каструлю. Свинина з квасолею в томатному соусі готова. Залишається тільки додати ще один момент з приготування. Можна квасоля зварити самим. Для цього потрібно її замочити на дві-три години в холодній воді і відварити до готовності. Готову квасолю додати до свинини зі столовою ложкою томатної пасти.
Свинину з квасолею в томатному соусі подаємо на друге в обід або як основне блюдо на вечерю. Блюдо настільки ситне, що є його можна без хліба. Але якщо вам дозволяє фігура, то свіжий білий батон або булочка будуть дуже до речі. Смачного!