Свинина з імбиром - це не тільки смачне, але і корисне блюдо, яке буде мати гарний вигляд навіть на святковому столі. Якщо ви хочете порадувати своїх рідних незвичайними оригінальними рецептами, то пропонуємо ознайомитися з кращими.
Ніжна свинина з яблуками і імбиром
- свиняча лопатка - 1 кг
- соус соєвий - 3 ст. ложки
- яблука - 2 шт.
- імбирний корінь - 20 г
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- масло вершкове - 50 г
- розмарин - 0,5 чайн. ложки
- чорний мелений перець, сіль, біла гірчиця - за смаком
Підготовлену свинину нарізаємо середніми кубиками, змішуємо з соєвим соусом і тертим імбиром, маринуємо близько 30 хвилин в холодильнику. Посипаємо м'ясо розмарином, перцем, сіллю і білої гірчицею, обсмажуємо на вершковому маслі дуже швидко, додаємо нарізану півкільцями цибулю, тушкуємо хвилин 10, поки цибуля не розм'якне. Потім перекладаємо м'ясо з цибулею і соком, що виділився в чавунну каструлю, Томім на повільному вогні близько години, за 10 хвилин до вимкнення додаємо шматочки яблук. Після виключення обов'язково тримаємо м'ясо закритим хвилин 20-30.
Свиняча відбивна в японському стилі
- вирізка свиняча - 0,5 кг
- масло рослинне - 1 ст. ложка
- цукор - 3 г
- соєвий соус - 4 ст. ложки
- імбирний сік - 1 ст. ложка
- херес - 2 ст. ложки
- сім перців - за смаком
Нарізаємо тонкими скибочками м'ясо, злегка відбиваємо молотком або розгортаємо качалкою. Маринуємо м'ясо в соєвому соусі, імбирним соку, цукрі, херес і суміші перців. Злегка обсмажуємо свинину на маслі, потім додаємо маринад і тушкуємо ще хвилин 10.
Запечена свинина з імбиром і часником
- свиняча шийка - 1 кг
- імбир - 3 см
- лимон - 1 шт.
- часник - 6 зубчиків
- петрушка - 4 гілочки
- оливкова олія - 30 мл
- перець чорний мелений і рожевий - за смаком
- сіль - 0,5 ч. ложки
Робимо на м'ясі надрізи, натираємо сумішшю солі і перцю, вставляємо тонкі скибочки часнику і тертий імбир. Маринуємо в лимонному сої і оливковій олії, потім кладемо разом з маринадом в рукав для запікання, готуємо в духовці близько 1,5 годин. Потім запікаємо м'ясо у відкритому вигляді, прикрашаємо свіжою петрушкою.
Свинина в имбирно-коньячному соусі
- свинина - 0,5 кг
- імбир - 20 г
- коньяк - 10 мл
- мед - 2 стол. ложки
- лимон - 1 шт.
- часник - 1 головка
Поливаємо свинину соком лимона і посипаємо подрібненим часником. Маринуємо півгодини і потім обсмажуємо на сковороді до золотої скоринки. Готуємо соус: змішуємо мед, тертий імбир і коньяк, підігріваємо його на сковороді, заливаємо їм м'ясо. Готуємо м'ясо під кришкою близько 30 хвилин.
Свинина з імбиром і каррі
- свинячий стейк - 200 г
- базилік - 5 листків
- мелений імбир - 1 ч. ложка
- молоко кокосове - 2 стол. ложки
- оливкова олія - 2 стол. ложка
- каррі - 1 ч. ложка
- вино сухе біле - 150 мл
- цукор - 1 ч. ложка
- листя лайма - 5 шт.
- чилі - 1 шт.
Обсмажуємо свинину, нарізану кубиками, на оливковій олії. Потім додаємо 2 ложки кокосового молока і вино, посипаємо каррі, імбиром і додаємо листя лайма. Подрібнений чилі також додаємо до м'яса і тушкуємо 10 хвилин. Перед подачею посипаємо свинину рубаним базиліком.
Свинина з імбиром - це не просто м'ясо, це справжній кулінарний шедевр. Блюдо виходить настільки красивим і вишуканим, що ваші гості не встоять перед ним. Тонкий аромат, приємний пряний смак, апетитний зовнішній вигляд - все це вас чекає, якщо ви приготуєте м'ясо по запропонованим рецептами. Ще не менш цікавий смак виходить у курки з імбиром, з рецептом якої можна познайомитися тут.
- М'ясо з імбиром
- кекс імбирний
- Курка з імбиром
- імбирний пиріг
