Для смачного м'яса з духовки досить його посолити і запекти, але якщо додати кілька дуже пікантних інгредієнтів, то воно вийде більш цікавим на смак, ароматним, привабливим і абсолютно новим. Спробуйте запекти м'ясо з імбиром і часником! Ця страва має незабутній аромат, легка пряність переплітається з виразною гостротою, тут є схід і захід, нотки м'якості і шлейф пікантності.
Інгредієнти для приготування свинини з імбиром:
- свинина нежирна - 500г;
- імбир - 3-4см;
- часник - 4-5 зубчиків;
- сіль і перець - за смаком;
- соняшникова олія - 4 ст. ложки;
- каперси і помідори - для подачі.
М'ясо з імбиром. Рецепт приготування з фото
М'ясо потрібно добре вимити, причому робити це потрібно в холодній воді. Потім його потрібно витерти або обсушити, а після - посипати сіллю і перцем, розтерти. Якщо ви купили великий шматок м'яса, тоді розріжте його на 2-3 менших шматочка, так блюдо швидше приготується і рівномірно пропечеться.
Сковорідку дуже сильно розжарити, влити олію. Потім в гаряче масло опустити свинину і підсмажити її на сильному вогні з усіх боків. Смажимо приблизно 2 хвилини.
Поки м'ясо смажиться, потрібно підготувати імбир і часник. Очищаємо їх, нарізаємо невеликими шматочками.
Підсмажене м'ясо перекладаємо на тарілку. Однією рукою притримуємо виделкою гарячу свинину, а другий - робимо ножем глибокі проколи, куди вставляємо імбир і часник.
Далі м'ясо відправляємо на решітку і в духовку на 25 хвилин, виставляємо 200С. Періодично перевертаємо свинину, щоб вона рівномірно пропеклась.
Подавати м'ясо з імбиром можна гарячим, попередньо нарізаним на шматочки. Блюдо добре поєднується з помідорами, а також делікатесними каперсами. Якщо ж свинина встигла охолонути - нічого страшного, адже вона смачна в будь-якому вигляді! Тому сміливо нарізайте її і подавайте на зразок буженини.
