складові
- 6-7 бульб картоплі;
- 400 гр. квасолі в томаті;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 1 ч.л. солі;
- 1 щіпка чорного пера;
- 1,5 ст.л. пісного маслечка.
- Час на підготовку: 00:10
- Час приготування: 00:45
- Кількість порцій: 4
- Складність: легка
приготування
Легкий, дієтичний, швидкий супчик, основним інгредієнтом якого є консервована квасоля з томатом.
- Наповнюємо каструлю водою або м'ясним бульйоном, доводимо до кипіння.
- Поки закипає вміст, чистимо картоплю, моркву, цибулю. Картоплю ріжемо середніми кубиками або брусочком. Закладаємо в киплячий бульйон.
- Морква трьом на середній або крупній тертці. Цибулю нарізаємо середнім кубиком. На розігріту сковорідку наливаємо пісне олію, викладаємо овочі, смажимо до рум'яного кольору, періодично помішуючи.
- Готову піджарку додаємо до вмісту каструлі, перемішуємо, варимо чверть години.
- Відкриваємо банку з квасолею, викладаємо все її вміст разом з соусом. Перемішуємо, варимо суп ще чверть години.
- Зварити суп прибираємо з вогню, даємо трохи настоятися, розливаємо по тарілках, посипаємо рубаною зеленню і подаємо.
Консервована квасоля в томатному соусі є готовою до вживання овочевий закускою. Але, незважаючи на це, на основі цих консервів можна готувати смачні перші страви. Суп з квасолею в томатному соусі готується дуже швидко, підходить для господинь, обмежених у часі. Приготування займає зовсім небагато, а виходить дуже смачно. Рецепти з фото зроблять процес приготування більш зрозумілим.
Овочевий суп з яловичої грудинкою і квасолею в томатному соусі
Суп з консервованої квасолею можна зробити більш ситним і наваристим, якщо приготувати його з яловичої грудинкою.
Час приготування: 90 хвилин.
Калорійність: 50 кКал на 100 г.
Інгредієнти для приготування:
- 0,5 кг яловичої грудинки;
- 2 картопляних бульби;
- 500 гр. квасолі в томаті;
- 2 морквини;
- 1 цибулина;
- 10 мл олії;
- по 2-3 гілочки укропчика і петрушки;
- 3 шт. лаврове листя;
- 3 горошини запашного перцю;
- трохи солі і чорного перчика.
- М'ясо ретельно промиваємо, закладаємо в каструлю з холодною водою. Коли вода закипить, зливаємо її, заливаємо свіжу. Після закипання, варимо грудинку близько години, знімаючи разом з формуванням піну. Перед кінцем варіння додаємо лаврушку і запашний перець. Готове м'ясо витягуємо з бульйону на тарілку, оббирає з кістки і повертаємо.
- Очищаємо картоплю, моркву, цибулю. Картоплю ріжемо будь-яким зручним способом. Морква дрібно трьом, а цибулька дрібно кришимо.
- На сковороді розігріваємо олію, викладаємо моркву і цибулю. Смажимо овочі до м'якості, яскравого аромату.
Для підсилення смаку страви до овочевої підсмаженні можна додати нарізану картоплю, припустити його разом з морквою і цибулею.
Східний суп-пюре з консервованої квасолею і фрикадельками
Це незвичайний суп можна сміливо назвати ситним, смачним і низькокалорійним. Цей оригінальний суп наситить всю сім'ю. Готується він досить просто, але потребують деякого часу для підготовки інгредієнтів.
Кількість порцій: 5-6.
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність: 60 кКал на 100 г.
Інгредієнти для приготування:
- 0,4 кг курячого філе;
- 1 банка квасолі в томаті (430 гр.);
- 850 гр. томатів у власному соку;
- 100 гр. сочевиці;
- 1 головка цибулі;
- 3 часникових зубки;
- трохи зіри, сушеної кінзи, орегано, паприки;
- 0,5 пучка свіжої зелені.
- Чечевички промиваємо, висипаємо в каструлю, 1 до 2 заливаємо окропом. Готуємо на тихому вогні без солі близько 20 хвилин.
- У блендер перекладаємо помідори з банки, пюріруем.
- Куряче м'ясо споліскуємо, обсушуємо, ріжемо середніми шматочками. Цибулину очищаємо, половинку ріжемо середніми шматочками. Закладаємо м'ясо і цибулю в чашу блендера, де Пюріровать томати, перекручуємо до однорідного стану. Отриманий фарш за смаком приправляємо орегано, паприкою, кінзою, чорним перцем і сіллю за смаком.
- З фаршу формуємо фрикадельки вагою по 20 гр. Із зазначеної порції фаршу виходить приблизно 20-24 фрикадельки.
Частина фрикадельок можна заморозити і використовувати для приготування свіжої порції томатного супу.
Схоже по темі:
