Якщо у вас зовсім немає часу, а ось-ось збереться голодна родина, приготуйте цей ситний і швидкий супчик. Готується простіше-простого :)
СКЛАДОВІ
- Фарш 200 Грам
- Картопля 2-3 Штук
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Помідор 1-2 Штук
- Часник 1-2 зубчики
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Сіль 1,5 Чайних ложки
- Перець чорний мелений 2 Пучки
- Лавровий лист 1 Штука
Чистимо і натираємо на тертці моркву.
Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю.
Очищаємо картоплю, нарізаємо її на невеликі кубики.
Обсмажуємо хвилини 3-4 на рослинній олії нарізану цибулю.
Додаємо до цибулі моркву, обсмажуємо все разом ще хвилин 5.
Наливаємо в каструлю приблизно 2 літри води, і ставимо варити картопля. Трохи підсолити.
Помідори подрібнити за допомогою блендера. Можна замість помідорів використовувати томатну пасту, а можна зварити суп і без цього інгредієнта - все залежить від вашого бажання.
Додаємо на сковороду фарш, добре його розминаємо, щоб він не збирався великими шматочками. Обсмажуємо до готовності.
Виливаємо в сковороду з фаршем подрібнені помідори, солимо і перчимо. Даємо покипіти хвилин 5.
За цей час картопля вже зварилася, відправляємо вміст сковорідки в каструлю з картоплею. Даємо покипіти хвилини 3. Пробуємо на сіль, якщо треба - додаємо.
Додаємо в суп подрібнений часник і лавровий лист. Якщо є зелень - додавайте сміливо. Вимикаємо вогонь під супом, і даємо йому хвилин 5 настоятися.