Сметанний соус відмінно підходить для приготування курячих сердечок, він робить їх дуже ніжними і соковитими. Приготуйте такі сердечка і подайте з вашим улюбленим гарніром, вийде неймовірно смачно.
СКЛАДОВІ
- Сердечка курячі 1 Кілограм
- Сметана 4-5 ст. ложок
- Цибуля ріпчаста 2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Перець чорний мелений 1 Чайна ложка
- Сіль за смаком
- Масло рослинне За смаком
Для початку сердечка, звичайно ж, необхідно очистити від плівок, судин і жиру, потім ретельно промити.
Тепер наливаємо в глибоку сковороду трохи рослинного масла і викладаємо сердечка. Солимо і перчимо до смаку, зменшуємо вогонь і тушкуємо сердечка хвилин 20, при необхідності можна додати трохи водички.
Тим часом чистимо і нарізаємо цибулю невеликими кубиками.
Моркву чистимо і тремо на крупній тертці.
В окрему сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо на вогонь, обсмажуємо овочі до золотистого кольору.
Перекладаємо морква і цибуля на сковороду до сердечка, перемішуємо все і тушкуємо хвилин 5-7.
Потім додаємо сметану (якщо вона занадто густа її можна розвести водою), перемішуємо. Коли соус закипить, вимикаємо вогонь і даємо страві постояти під закритою кришкою хвилин 10-15. Ось тепер сердечка готові, і їх можна спробувати, приємного апетиту.