Суфле з йогурту

Суфле з йогурту
Нерідко, щоб надати десертів і випічки ніжний смак, я додаю йогурт. Сьогодні для приготування дивовижного і дуже простого в той же час суфле ми з вами будемо використовувати також йогурт. Йогурт для даного десерту краще використовувати домашній. Якщо у вас немає йогуртниці, тоді просто купите в магазині пакетик сухої закваски та приготуйте йогурт з жирного молока, слідуючи інструкціям по його приготування на упаковці з закваскою. Поставте молоко з закваскою в тепле місце, наприклад, на батарею або на гарячу грілку, дайте йому скиснути, і на ранок ви вже отримаєте відмінний йогурт, не гірше, ніж в йогуртниці. Я готувала, звичайно, це суфле і з магазинним йогуртом, але зі своїм домашнім йогуртом суфле мені сподобалося набагато більше.

Інгредієнти суфле з йогурту.

Йогурт - 200 мл
Борошно - 2 ст.л.
Яйце - 1 шт.
Цукор - 50 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Екстракт ванілі - 1 ч.л.
Цедра одного апельсина

Як приготувати суфле з йогурту.

1. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки змішуємо з йогуртом, збиваємо їх до утворення пишної маси.
2. Туди ж висипаємо просіяне борошно і 1 ч. Ложку розпушувача, продовжуємо збивати нашу суміш до утворення однорідної, густої маси.
3. Натираємо цедру одного апельсина і додаємо її разом з ваніліном в йогуртовую суміш, все ретельно перемішуємо лопаткою.
4. Білки збиваємо в пишну, щільну піну і поступово, в декілька заходів акуратно додаємо в нашу суміш.
5. Форми для запікання ретельно змащуємо вершковим маслом і присипаємо їх цукром.
6. Розкладаємо суфле по формах і випікаємо їх протягом 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Схожі рецепти

Схожі статті