Щоб посмажити пишні пиріжки на соняшниковій олії, щоб не було чада, потрібно вам виключити
обвалку пиріжків в муке.А для цього ви змащуєте свої руки рослинним маслом і спокійно ліпіть свої пиріжки, і тісто не буде прилипати до рук.
Пиріжки робіть на клейонці або поверхні столу, які теж можна змастити рослинним маслом.І тоді ніяких проблем не будет.Можно швидко обсмажити пиріжки, а потім довести їх до готовності в мікрохвильовій печі.
І ручки у вас після такої ліплення будуть м'якими, вийде ненав'язливо і за ними позалицятися в процесі приготування пірожков.І спробуйте масло поміняти на інший сорт.
Масло димить, тільки коли в сковороді. після смаження пиріжків залишається багато борошна, ось вона і горить. Щоб борошна на пиріжках не було, я ліплю їх мокрими руками, на вологій поверхні столу, використовуючи звичайну воду, можна звичайно змащувати руки і стіл рослинним маслом, але для мене це занадто марнотратно, я використовую воду. Наливаю в миску воду і тримаю поруч з місцем, де ліпляться пиріжки. І ще. масло буде диміти, тільки якщо ви смажите велика кількість пиріжків. Тому частіше мийте сковорідку і наливайте свіже масло, тоді все буде в порядку. Не варто використовувати рослинне масло багаторазово, в ньому накопичується багато канцерогенів, а це шкідливо для здоров'я.
Щоб пиріжки »не диміли" на сковороді, можна вдатися до способу ліплення без борошна. Змащуєте стіл соняшниковою олією, відщипують шматочки тіста, а потім, руками змазаними теж маслом надаєте шматочку форму коржі, кладете начинку і заліплює. Виходить повноцінний пиріжок, тільки без борошняної обсипання. такі пиріжки виходять дуже пишними і немає звичної гару на кухні. А масло потім дуже легко змити миючим засобом з теплою водою, це набагато легше ніж прибрати борошно.