Спирти і здоров'я людини
Виконала: учениця 10б класу Касимова Христина
Алкоголь-це проблема, яка виходить на національний рівень. Молоді люди в наші дні нерозлучні з тим же пивом. І якщо доросла людина ще якось може мобілізуватися після прима алкоголю, тому що він вже має сформовану нервову систему, він визначилася особистість, то людині років 15-20 це не під силу. Будь-яка порція алкоголю - це удар по інтелекту, по здоров'ю, по майбутньому. Проблема нашого суспільства в тому, що ми неграмотні в основній своїй масі. Ми не знаємо, в чому шкода алкоголю, як він діє.
Знаходження в природі
Реакція починається з атаки іоном водню того вуглецевого атома, який пов'язаний з великим числом водневих атомів і є тому більш електронегативний, ніж сусідній вуглець. Після цього сусідньому вуглецю приєднується вода з викидом Н +. Цим методом в промисловому масштабі готують етиловий, втор-пропіловий і тре-бутиловий спирти.
Для отримання етилового спирту здавна користуються різними цукристими речовинами, наприклад, виноградним цукром, або глюкозою, що шляхом "шумування", викликуваного дією ферментів (ензимів), вироблюваних дріжджовими грибками, перетворюється в етиловий спирт.
виробництво
У харчовій промисловості широке застосування спиртів загальновідомо: основою всіх алкогольних напоїв є етанол, який виходить при зброджуванні харчової сировини - винограду, картоплі, пшениці та інших крохмале- або цукровмісних продуктів. Крім того, етиловий спирт використовується в якості компонента (розчинника) деяких харчових і ароматичних есенцій (ароматизаторів), широко використовуваних в кулінарії, при випічці кондитерських виробів, виробництві шоколаду, цукерок, напоїв, морозива, варений, желе, джемів, конфітюрів тощо.
шкода спиртів
Спирти можуть чинити негативний вплив на організм. Особливо отруйний метиловий спирт 5-10 мл спирту викликають сліпоту і сильне отруєння організму, а 30 мл можуть привести до смертельного результату.
Етиловий спирт - наркотик. При прийомі всередину він внаслідок високої розчинності швидко всмоктується в кров і збуджуючи діє на організм. Під впливом спиртного в людини слабшає увагу, загальмовується реакція, порушується координація, з'являється розв'язність, грубість у поведінці. Але слідства вживання алкоголю можуть бути і більш глибокими. При частому споживанні з'являється звикання, пагубна пристрасть до нього і зрештою важке захворювання алкоголізм.
ВПЛИВ АЛКОГОЛЮ НА нервову систему І ПСИХІКУ
Геморагічний поліенцефаліт - це важке захворювання іноді розвивається поступово, іноді відразу гостро і характеризується порушенням мови, розладом ходи, підвищенням температури. Але потім починаються провали пам'яті, галюцинації, хворий впадає в несвідомий стан. Незабаром з'являються величезні пролежні на спині, сідницях, і хворий вмирає.
Одним з проявів останньої стадії алкоголізму є алкогольний делірій, або біла гарячка. Хворий стає небезпечним для себе і оточуючих.
ВПЛИВ АЛКОГОЛЮ НА ОРГАНИ КРОВООБІГУ
Після всмоктування в кров і проходження через печінку алкоголь і шкідливі продукти його обміну потрапляють в загальний кровотік і шкідливо впливають на кров, судини і серце. Алкоголь руйнує еритроцити і лейкоцити, знижує імунобіологічні властивості крові.
ВПЛИВ АЛКОГОЛЮ НА ТРАВЛЕННЯ
Спиртні напої впливають на слизову оболонку травного тракту, завдаючи «перший удар». При цьому сильно дратуються слизові клітини і чутливі нервові закінчення, які рефлекторно викликають рясне слюно- і соковиділення, спрагу.
Подразнюючи слизову оболонку шлунка, він разом зі спиртом стимулює відчуття апетиту ( «апетитний сік»). Спирт зневоднює клітини, викликаючи запалення і ущільнення тканини, ускладнюючи всмоктування поживних речовин, вітамінів. В організмі виникає білково-вітамінна недостатність. Крім того, спирт осаджує з розчинів найбільш легкозасвоювані білки, ущільнює їх, ускладнюючи перетравлення. Порушуються функції травного тракту, запалюється слизова оболонка, що призводить до гастритів, виразок.
ВПЛИВ АЛКОГОЛЮ НА ПОТОМСТВО
В період формування статевої системи
В період формування статевої системи частий прийом алкоголю затримує розвиток статевої системи і м'язової сили. Підвищення статевої збудливості підлітків в період сп'яніння притупляє логічне мислення, самоаналіз і свідомість поведінки.
Це сприяє випадковим ранніх статевих зв'язків, прояву насильства і розбещеності. Крім того, хронічне вживання алкоголю в цьому віці може призвести до ранньої імпотенції.
вплив батька і матері на плід
Якщо вплив батька на плід визначається зміною хромосом в момент зачаття, то на розвиток зародка після запліднення більше впливає організм матері.
За статистичними даними, ускладнена вагітність спостерігається у 28% жінок, що вживають алкоголь; недоношені діти народжуються у 34, а мертві - у 25%. Смертність в ранньому віці (до двох років) становить 56% дітей, батьки яких алкоголіки.
Дія алкоголю на дитину не обмежується внутрішньоутробним періодом. Спиртне, випите матір'ю, яка годує, переходить в молоко і, потрапляючи в організм дитини, завдає йому непоправної шкоди. З'ясовано залежність між пияцтвом батьків і народженням ідіотів.
Діти, що народилися від п'яниць, навіть якщо вони не страждають психічною патологією, ростуть слабкими, примхливими, неврівноваженими, образливими, часом похмурими, злісними, жорстокими.
Цікаві факти:
Найбільшими любителями випити визнані британці. Згідно з результатами опитування, близько 84% британців споживають алкоголь і ця цифра ставить їх попереду планети всієї в плані пиятик. Для порівняння - середня кількість людей, що п'ють по всьому світу складає приблизно 71%.
Алкоголь споживається у вигляді пива (44%), а решта розподіляється між вином (34%) і міцними алкогольними напоями (23%).
У той час як 266 мільйонів дорослих п'ють алкоголь в дозах до 20г (жінки) або 40г (чоловіки) в день, більше 58 мільйонів дорослих (15%) споживають алкоголь в дозах вище цього рівня, а 20 мільйонів з них (6%), випивають більше 40г (жінки) або 60г в день (чоловіки).
Майже всі 15-16-річні учні (> 90%) мають досвід споживання алкоголю в якийсь момент їхнього життя - в середньому перше їхнє вживання відноситься до віку 12 з половиною років, а вперше напиваються вони в 14 років. Більш ніж кожен восьмий (13%) з 15-16 літніх людей був п'яний більш, ніж 20 раз в їхньому житті, і більше ніж кожен шостий (18%) «влаштовував пиятику» (більше 5 доз алкоголю за один випадок випивки) три або більше разів в минулому місяці. Юнаки продовжують пити більше і напиватися частіше, ніж дівчата.