3 ст. л дрібно-порезаний ріпчастої цибулі
3 зубки дрібно-порезаний часнику
800 м томатів у власному соку (бажано - цілком)
свіжий чебрець,
базилік - за смаком
2 ч. Л. солі
чорний мелений перець - за смаком.
Це рецепт одного з італійських томатних соусів. Зі специфічними травами Італії. Цей італійський соус підійде і для спагетті. У глибокій сковороді нагріти масло і обсмажити цибулю з часником до м'якості - хвилини 2. Помідори порвати шматками і вилити в сковороду разом з соком. Додати трави, сіль і перець. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою хвилин 10-15, поки соус не загусне. Разом з цибулею і часником можна підсмажити терту моркву і пару паличок дрібно порізаного селери. Але тоді готовий соус потрібно пропустити через блендер. Соус Пронто готовий.