Неймовірно легке, незвично смачне і дуже ситне блюдо - теплий салат з куркою з ніжним дієтичним соусом і трохи несподіваним інгредієнтом - медом
Якщо ви мрієте зустріти Новий рік або будь-який інший свято і не набрати зайвих кілограмів, прагнете полегшувати традиційні сімейні рецепти, любите розбавляти передбачуване незвичайним, якщо хочете просто, смачно, недорого, легко і швидко, то теплий салат з куркою по моїм рецептом - то, що вам потрібно! =)
Цей теплий салат з куркою можна запропонувати гостям в якості гарячого блюда або на закуску. Вся його принадність полягає в простоті приготування та легкому низькокалорійному соусі з приємним солодкуватим присмаком, що дуже незвично поєднується з куркою та іншими інгредієнтами. Інгредієнти для салату можна підготувати заздалегідь, а потім тільки підігріти його перед подачею до столу.
Салат приготовлений з найпростіших і досить недорогих продуктів, але на столі виглядає дуже ошатно, святково і викликає апетит. Після мого теплого салату з куркою відчувається легкість в тілі, а не бажання поспати =)
Рецепт теплого салату з куркою
Інгредієнти для теплого салату з куркою (на 4 порції):
- куряче філе - 400 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- картопля в мундирі - 4 шт (400 г)
- зелені яблука - 2 шт
- часник - 2-3 зубчики
- суміш салатних листя
- сіль за смаком
- рослинне масло - для смаження
Інгредієнти для дієтичного соусу до салату:
- натуральний йогурт густий - 300 г
- кінза - 1 пучок
- кріп - 1 пучок
- мед - 2 ч.л.
- лимонний сік - 2 ст.л.
- суміш перців мелена - на смак
- сіль за смаком
Суміш салатних листків для теплого салату з куркою можна замінити пекінською капустою, салатом "Айсберг", свіжим шпинатом, будь-яким листовим салатом.
Щоб салат довше залишався теплим, візьміть глибокі тарілки. Перед подачею до столу тарілку можна буде прогріти в мікрохвильовій печі.
Теплий салат з куркою - покроковий рецепт
Куряче філе розрізати вздовж на 2-3 тонких пласта, а потім наріжте довгою соломкою, як на фото:
Розігрійте в сковороді рослинне масло, викладіть шматочки курки, надаючи їй довільні форми.
Обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін і викладіть на паперовий рушник або серветку - так вбереться зайвий жир.
Ріпчасту цибулю дрібно порубати, обсмажити до золотистого кольору, викладіть на паперовий рушник і додайте до курки.
З яблук видаліть серцевину і наріжте невеликими кубиками.
Збризніть лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
Картопля очистити, нарізати кубиками.
З'єднайте курку, цибулю, яблука, картопля і додайте подрібнений часник.
Для заправки змішайте йогурт, мед, лимонний сік, дрібно посічену зелень, сіль і мелений перець.
Перед подачею до столу прогрійте салат в сковороді без масла на середньому вогні.
Підігрійте в мікрохвильовці тарілки, викладіть салатні листя, зверху теплий салат з куркою. Соус подайте окремо.
Рецепт теплого салату з куркою (з покроковими фотографіями) був приготований для інтернет-порталу телеканалу "Домашній" =) Там же ви зможете знайти масу цікавих страв, нових ідей і нестандартних рішень для найвишуканішого святкового столу!
З повагою, Наталі Лисси