Лікарі впевнені: від правильного харчування першокласника залежать фізичні і розумові здібності дитини. Збалансований раціон харчування допомагає дитині сформувати захисні функції імунітету, розвиватися і рости правильно. Щоб ваша дитина-школяр, і зовсім необов'язково тільки першокласник, був здоровим і добре вчився, необхідно слідувати простим радам.
Запивається все це чаєм з цукерками і різного роду «вкусняшками». Буває, що пізно прокинувся першокласник взагалі не хоче їсти (він увечері об'ївся за рясним сімейною вечерею), і тоді йому пропонується перекусити «смачненьким». Якщо він залишається вдома один, взагалі невідомо, що він їсть, сидячи за комп'ютером або біля телевізора. Найчастіше продукти «ближнього доступу» з холодильника.
Треба сказати, що зараз взагалі йде масовий злам харчової поведінки. Не тільки бабусі, але ще наші мами харчувалися зовсім не так, як зараз пропонує фастфуд. І справа не тільки в наборі продуктів і ступеня їх готування. Велика частина їжі зараз, скоріше, з'їдається нема на сніданок і обід, а за вечерею, коли вся сім'я в зборі, практично перед сном, та ще й дивлячись в телевізор.
Йому не потрібно стільки ж солоного, перченого, смаженого, жирного. Йому не потрібні наваристі супи. Йому не корисні «важкі» сорти м'яса. Так що, мами, доведеться готувати першокласнику окремо. Або всім до нього пристосуватися.
І рішуче відмовитися від звички готувати суп для всієї родини відразу на тиждень - чим довше зберігається (нехай навіть в холодильнику) їжа, тим вище ймовірність кишкових розладів. Є деякі види бактерій, прекрасно розмножуються в тривало зберігаються продуктах навіть при низькій температурі.
На сніданок першокласнику не варто пропонувати щоранку чай з бутербродом. У школі вашої дитини перший раз погодують в 10-11 годин, сніданок вдома тому повинен бути ситним. Оптимальніше всього підійде каша, оскільки по корисності і поживністю вона стоїть на першому місці. Якщо дитина не дуже звик до каш, не потрібно змушувати його. Кашу можна замінити м'ясними тюфтельками, омлетом, сирною запіканкою або сирниками. Так, школяра можна годувати з ранку і свіжоприготовленим м'ясом. Але зауважте, коли ми говоримо про м'ясо, мова не йде про ковбасу! Звичайно, не обов'язково готувати йому блюдо з м'ясом щоранку.
Можна зварити кашу, дати салат зі свіжих овочів.
До речі, про сніданки швидкого приготування. Каші-трихвилинки за своєю якістю не гірше звичайних. Ось сухі суміші, які необхідно заливати молоком, містять багато цукру, насичують вони всього на 1-2 години.
Є діти, які одне не їдять, інше не їдять, взагалі з ранку не хочуть їсти або їдять тільки два рази в день. Як тут бути?
Це не є вроджені особливості.
У дитини 6-7 років має бути чотирьох-п'ятиразове харчування з інтервалами не більше 3-4 годин. Необхідно пам'ятати, що дитина, яку розбудили за п'ять хвилин до сніданку, поїсти нормально не може. Крім того, часто джерело харчових примх ховається в ранньому віці - так сформували харчові смаки й уподобання їх батьки ще на етапі прикорму малюка в перший рік життя: давали одну і ту ж кашу, один сорт фруктів, частіше консервованих, смак яких виражений не так вже яскраво.
Я скажу більше: неразнообразни їжа частіше влаштовує не дитину-першокласника, а його батьків, які поспішають, то лінуються, то втомилися. Так, треба враховувати інстинктивну тягу організму поїдати тільки ті продукти, які містять відсутні мікро- і макронутрієнти в найбільшій кількості. Але треба відрізняти інстинкт від свідомого вибору продукту, процес поїдання якого приносить задоволення. Якщо дитина поглинає копчену ковбасу кілограмами, це точно не інстинкти, а тільки спосіб отримати задоволення. Недарма ендокринологи ввели термін «харчове пияцтво».
Але і зараз ще не пізно. Розширюйте смакові горизонти дитини. Це набагато корисніше, ніж годувати його тільки тим, що він вважає «смачненьким». Пам'ятайте: мета різноманітного харчування - це забезпечити організм першокласника повним набором речовин, необхідних для здоров'я і нормального розвитку (різноманітність - не поїдання п'яти сортів м'яса або десяти видів
овочів в тиждень, різноманітне харчування - це різноманітність харчових груп: м'ясо, риба, овочі, фрукти).
Порадьтеся зі своєю дитиною, запитаєте, що він хотів би сам на сніданок. Якщо він попросить чіпси або що-небудь подібне, м'яко поясніть йому, що такі продукти слід їсти потроху і не з ранку.
Тут ми підходимо до головного принципу організації харчування дитини-школяра в сім'ї. Батьки заздалегідь повинні складати неповторяющееся меню на тиждень і готувати кожен раз їду тільки на один прийом їжі.
Тільки тоді вашому першокласнику вистачить сил і рости, і вчитися, і бути здоровим, і витримувати психологічні і фізичні навантаження. Крім того, в їжі дитини на перші три місяці адаптації до школи повинні бути пре- і пробіотики. Вони продаються в аптеках, магазинах. Краще купувати сучасні, виготовлені спеціально для віку вашої дитини. Зробити вибір вам завжди допоможе лікар.
І взагалі, вся їжа дитини повинна бути тільки призначеної для його віку, його травлення і його об'єктивних потреб. Складіть початкового меню на тиждень і проконсультуйтеся з вашим педіатром, які знають вашого сина чи доньку. Купіть куховарську книгу і лягайте в цьому році спати раніше!
Зразкове меню сніданків першокласника, розроблене ГУ НДІ харчування РАМН:
Понеділок: вівсяна каша, бутерброд з маслом і сиром, кавовий напій на молоці.
Вівторок: оладки з яблуками, йогурт, чай з лимоном.
Середовище: дитячі відварні сосиски з тушкованою капустою, куряче дієтичне варене яйце, чай з цукром, хліб.
Четвер: рибні котлети з картопляним пюре, свіжі огірки, кавовий напій на молоці, хліб.
П'ятниця: запечений пудинг з сиру, домашнє варення, чай з лимоном і хліб.
Субота: каша гречана молочна, сирний сирок, чай з цукром, хліб.
Коли краще снідати першокласнику
Якщо дитина проковтнула в поспіху сніданок і бігом помчав до школи, то вже після початку першого уроку він може захотіти в туалет. Не завжди у першокласників виходить відпроситися вийти, частенько діти терплять до кінця уроку. У гіршому випадку - поки не добіжить до дому, тому що багато дітей відчувають труднощі зі звиканням до шкільних туалетним кімнатам. Тому неспішний сніданок повинен бути за 30-40 хвилин до виходу з дому. У дитини вистачить часу на все. Батькам і дитині доведеться раніше вставати? Так. А також раніше лягати. Але зате як полегшиться життя дитини!
Батькам теж потрібно вчитися бути хорошими батьками.