Моїм дітям дуже подобається смачне і популярне в Європі блюдо - смажений сир. Я використовую сир Камамбер, так само підходить будь-який м'який сир, наприклад, сир Брі. Готовий сир виходить м'яким підплавлення всередині, з хрусткою запеченої скоринкою. Чудово підходить до смаженого сиру ягідний соус, наприклад журавлинний, як в цьому рецепті Журавлинний соус. Цей кисло-солодкий соус прекрасно відтіняє ніжний вершковий смак сиру. Готувати цю закуску легко і швидко, тому за короткий час ви можете приготувати смачну і вишукану страву класичної французької кухні :)
інгредієнти рецепта
- 200 гр сиру Камамбер
- 1 яйце
- 70 гр борошна
- 70 гр панірувальних сухарів
- 150 гр рослинної олії
- Сіль за смаком
приготування рецепта
З цієї кількості інгредієнтів виходить три порції. Ця страва дуже ситна і калорійне, багато з'їсти не вийде :)
Сир розрізати на порційні шматочки середнього розміру
Яйце трохи збити виделкою, посолити. В окремі ємності просіяти борошно і насипати панірувальні сухарі
За допомогою кухонних щипців або вилки кожен шматочок спочатку вмочити в збите яйце
І в кінці, в панірувальні сухарі. Подвійна паніровка охоронить сир від витікання в процесі смаження
У невеликій каструлі або сковороді нагріти рослинне масло. Обсмажувати сир в розпеченому маслі по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Викласти шматочки сиру на паперову серветку, щоб видалити надлишки жиру
Подавайте сир гарячим, з ягідним соусом. Чудова гаряча закуска для святкового столу або романтичної вечері готова. Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
