Смажена молода картопля з бринзою і зеленою цибулею
Смажена молода картопля незмінно виходить смачною. Але це зовсім не означає, що в звичний рецепт можна додати нові інгредієнти. Я дуже люблю все страви з картоплі, тим більше з молодою. Постійно шукаю способи зробити просту їжу смачнішою. Ось і в смажену картоплю вирішила додати трохи свіжої зелені і бринзи.
Якщо вам теж подобається експериментувати з рецептами з картоплі, приготуйте ситний і смачний вечерю за моїм рецептом. Блюдо підкуповує відносною легкістю приготування, швидкістю (всього-то треба відварити картоплю і злегка обсмажити), а найголовніше - ефектним зовнішнім виглядом. А найголовніше - дійсно дуже смачно! Рецепт смаженої молодої картоплі, як завжди, з покроковими фото.
складові
- півкіло молодої картоплі;
- 125 грам бринзи;
- зелена цибуля - кілька пір'я;
- зелень петрушки - ½ пучка;
- 40 грам масла вершкового;
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль за смаком.
Із зазначеного вище кількості продуктів виходить 2 великих порції смаженої картоплі.
приготування
Картопля вимийте, злегка потріть щіточкою, залийте холодною водою і відваріть в підсоленій воді до готовності.
Бринзу натріть на дрібній або крупній тертці, в залежності від своїх уподобань.
Лук вимийте, струсіть зайву воду і дрібно наріжте.
Змішайте подрібнену зелену цибулю, бринзу і чорний перець крупного помелу.
З відварених бульб злийте воду і розріжте їх навпіл.
У сковороді розтопіть вершкове масло (краще брати домашнє, воно смачніше).
Обсмажте на ньому картопляні половинки до золотистого кольору.
Вимийте зелень петрушки, ретельно струсіть. З гілочок петрушки обірвемо листочки. Додайте їх в суміш бринзи з цибулею і меленим перцем.
Готову смажену картоплю посипте сумішшю бринзи і зелені. До речі, хто не дуже любить бринзу, може замінити її іншим сиром. Сюди, крім бринзи, дуже добре підходить сир Пармезан або Мацарелла.
Не забудьте також подивитися мій рецепт приготування запеченої молодої картоплі з часником. Ця страва так само гідно уваги. Смачне і не складне в приготуванні.
Схожі статті
