Я дуже люблю молоду капусту. Ніжна, хрумка. І якщо робити з нею салати і варити щі було справою звичайною, то смажити я її стала тільки навчаючись в інституті. Саме цим блюдом частенько годувала мене моя однокурсниця. Рецепт з розряду «простіше не придумаєш». Мені подобається. Спробуйте;)
СМАЖЕНА МОЛОДА КАПУСТА (КАПУСТА Малад СМАЖАНАЯ)
Нам буде потрібно.
Кількість продуктів не вкажу. Тут потрібно орієнтуватися на свій смак :)
- молода капуста
- Ріпчаста цибуля
- Сало з м'ясними прожилками (шматочок грудинки або бекону)
- Сіль, чорний мелений перець за смаком
Приготування.
Капусту ріжемо широкої локшиною. Сало (грудинку або бекон) ріжемо брусочками, а цибуля - півкільцями. На розігрітій сковорідці обсмажуємо сало. Як витопитися жир - висипаємо цибулю. Смажимо цибулю до золотистого кольору. Висипаємо капусту. Обсмажуємо все разом хвилин п'ять. Перемішуючи в процесі смаження. Капуста повинна обмякнуть, стати як би прозорою, але не встигнути втратити хрусткость. Тушкована каша з капусти нам ні до чого :) Солимо (якщо використовуєте солоне сало або бекон, то можна і не солити) і посипаємо чорним меленим перцем.
Подаємо з чорним хлібом.
НАТАША, прийми мої найсмачніше СПАСИБІ.
Капуста дуже смачна, а про простоту приготування взагалі молчу.У мене було запечене сало з прожилками і я для аромату додала ковбаски подкопченной, м-м-мм..А з сірим хлібом та з молоденьким часничком-ОТПАД як смачно.
ух. яка краса! я ось знову капусти купила. смажити буду) Рада що сподобався рецепт)
Алла, як же я її люблю ... надивилася на твої фотографії і так і тягне забити на дієту))