Класичний рецепт знайомого ласощі
Тісто для приготування бушеткі використовується бісквітне, але не зовсім звичайне в класичному виконанні. Це обумовлено різною пропорцією білків і жовтків, саме тому смак виходить оригінальний. Отже, для тесту знадобитися:
- 7 жовтків;
- 10 білків;
- 150 г борошна;
- 6 ложок цукру;
- вершковий крем, сироп і шоколад.
Завчасно потрібно нагріти духовку до 200 градусів. На першому етапі знадобитися міксер. Для початку білки потрібно з'єднати з трьома ложками цукру і збивати до тих пір, поки маса не збільшиться як мінімум в два рази. Білки збиваються окремо, маса повинна стати більше разів в п'ять, після чого можна плавно додати решту кількість цукру. Збивати потрібно до тих пір, поки маса не стане щільною і стійкою.
Далі міксер більше не потрібен, всі дії будуть проводитися лопаткою. Відділяється від білків приблизно одна третина і дуже акуратно втручається в жовток, попередньо збиті з цукром. Повільно, зверху вниз, маса перемішується до тих пір, поки не стане однорідною. Після цього так само неквапливо додається борошно, яку попередньо потрібно просіяти, перемішується рухами зверху вниз. Залишок білків потрібно ввести в тісто, але вже більш плавно.
Процес випікання бушеткі
Отримавши однорідне і трохи тягуче тісто, його потрібно укласти в кондитерський мішок і на деко, застелений папером для випічки, з його допомогою наносяться коржі. Не варто забувати про відстань між ними, так як в процесі випічки вони стнут трохи більше. Випікання займе близько 15 хвилин, поки коржі не стануть золотистими. Коли готові коржі охолонуть, на плоску сторону потрібно нанести сироп, для цього потрібна сторона повинна дивитися вгору. Далі на половину коржів наноситься крем, а інша вмочається в шоколад. Після застигання їх потрібно з'єднати.
Бушеткі без особливих зусиль можна приготувати в домашніх умовах, порадувати себе і близьких смакотою до чаю або сімейного свята.
Схожі рецепти страв:
Існує думка, що керівництво компанії «Кока-Кола» платить за підтасовування доказів безпеки знаменитої газованої У засоби масової інформації просочилися відомості про
Як і слід було очікувати, у відповідь на введення санкцій Євросоюзом російські підприємці стали активно налагоджувати виробництво всесвітньо відомих делікатесів на
Як стало відомо, зовсім недавно в Ризі відкрився черговий ресторан французької кухні, який носить назву «Grande Brasserie Riga». Можливо, дане
З 26 по 27 число минулого місяця в країні проходив Фестиваль Російської качки, це другий такий захід, в майбутньому воно
Вчені довели, що любителі шкідливої і смачної їжі, такої як бутерброди, ковбаси, солоні снеки, мають значно менший обсяг гіпокампа, ніж