рецепт:
1. Маслюки очистити від лісового сміття.
2. Зняти плівку з капелюшка гриба.
3. Тепер гриби потрібно замочити на 20-30 хвилин
4. Відварити гриби протягом 10 хвилин
5. З відварених грибів злити всю рідину.
6. Приготувати маринад.
7. В кінці додати оцет і часник
8. Скласти грибочки в стерилізовані банки, залити маринадом до верху і відразу закатати.
9. Прибрати в холодне місце.
Ви знаходитесь тут: Головна> Заготовки> Мариновані маслюки
Літо продовжує радувати нас рясним врожаєм грибів. Ось і ми, в черговий раз, прогулюючись по лісі, набрали трохи молоденьких маслюків.
На сімейній раді вирішили зробити баночку маринованих грибів для якогось святкового застілля. так як смажених грибів ми вже наїлися. До того ж, маленькі мариновані масляткі дуже красиво виглядають на будь-якому святковому столі!
Для приготування маринованих маслюків знадобиться:
Маслюки - 2 літри;
Сіль - 1,5 ст л;
Цукор - 2 ст л;
Оцет 70% - 1 ст л;
Чорний перець горошком - 20 шт;
Лавровий лист - 2 шт;
Часник - 1 головка.
Інгредієнти вказані для приготування 750 грамової баночки.
Рецепт приготування маринованих маслюків:
1. Маслюки очистити від лісового сміття. Прибирати хвою, листя і бруд треба з сухих маслюків. якщо їх намочити, то вони стануть слизькими і їх буде важко чистити. Зібрані гриби краще чистити відразу, як принесли з лісу - вони швидко псуються.
2. Зняти плівку з капелюшка гриба. Щоб це було легко зробити, поставте поруч чашечку з водою і змочуйте по необхідності ніж і руки. Плівка счищается досить легко, варто підчепити її за край ножем і вона зніметься повністю. Але так як маринуємо ми тільки дрібні гриби, то робота ця дуже копітка і буде потрібно багато часу і терпіння.
3. Тепер гриби потрібно замочити на 20-30 хвилин. потім промити їх чистою водою.
4. Відварити гриби протягом 10 хвилин з моменту закипання.
5. З відварених грибів злити всю рідину.
6. Приготувати маринад. Налити в каструлю 1 літр води, додати сіль, цукор, лавровий лист і чорний перець горошком. Після кипіння варити маринад 5 хвилин. Додати гриби в маринад і варити ще 5 хвилин.
7. В кінці додати оцет і часник. відразу зняти з плити.
8. Скласти грибочки в стерилізовані банки, залити маринадом до верху і відразу закатати. Банки поставити догори дном і накрити ковдрою до повного охолодження.
9. Прибрати в холодне місце. Якщо Ви виявили, що баночка загорнена нещільно (волога близько перевернутої банки), то така заготовка не підлягає зберіганню. просто відкрийте і з'їжте гриби протягом трьох-чотирьох днів.
Так як робота з очищення маслюків від плівки досить копітка, то відкриваємо ми таке багатство тільки на свята. Подавати на стіл з цибулькою, порізаним кільцями.
Продовжуючи тему заготовок на зиму. пропоную Вам кілька цікавих рецептів, за допомогою яких зимові вечори стають трішки тепліше.
Кожен з нас хоч раз у житті мріяв про грибному супі морозним зимовим вечором. Що б здійснити цю мрію, скористайтеся моїми порадами про те, як заморозити гриби. Тоді в будь-який час року ви зможете приготувати грибну страву.
А ось рецепт моєї улюбленої кабачкової ікри приготовленої в мультиварці-скороварці. У своє задоволення, з молоденьких кабачків, так зі смаженою картоплею! Обожнюю!
Є можливість зібрати або придбати чорницю? Обов'язково підготуйте на зиму кілька баночок чорничного варення. Ласуни оцінять Ваші старання!
Мариновані маслюки чудово підійдуть для будь-якого святкового столу. Але без оселедця під шубою не обходиться жодне свято! Покроковий рецепт допоможе вам приготувати цей смачний салат.
Раз вже мова зайшла про святковий стіл, то гріх не згадати рецепт приготування холодцю в мультиварці-скороварці. За цим рецептом приготувати його можна і просто на плиті, але в мультиварці-скороварці вийде набагато швидше.
Добрий день, Катя. 2 літри - це 2х літрове відро мяслят. У кг не вимірювала, так як це неефективно. По-перше, гриби збираються в відро і зважувати мені їх не приходило в голову. По-друге, в дощову погоду гриби вбирають вологу і важать більше, теж 2х літрове відро буде важити більше, ніж 2х літрове відро, зібране в суху погоду. Ну а по-третє, навіщо вам точно 2 літри, якщо переживаєте, що розсолу не вистачить, зробіть 2 літри його, чого воду з сіллю жаліти.
Дуже смачно! Вчора зробила, сьогодні пальчики оближеш. Дякую за рецепт :)