Привіт, шановні читачі сайту Смачні рецепти!
Сьогодні хочу поділитися з вами солодким рецептом з груш. Груша - високоживильний, солодкий і смачний фрукт, який багатий клітковиною і пектинові речовини.
Сирі плоди в народній медицині використовуються при порушенні травлення, печені та варені при сильному кашлі. Сік і відвар з груш, в тому числі компот, застосовують як сечогінний засіб.
У кулінарних цілях з груш готують смачне варення, повидло, джеми, цукати, компоти, квас.
Малинове варення зварили і про полуничне не забули, ось залишилося грушеве і яблучне зварити. У цій статті я розповім як сварітьвкусное густе грушеве варення і повидло. Технологія приготування варення і повидла однакова, різниця тільки в тому, щоб зробити повидло, потрібно груші протерти через сито. А варення виходить з шматочками груш. Вибирайте, що ближче для Вас.
- груша стигла - 1 кг.,
- вода - 1,5 склянки,
- цукор - від 800 гр. до 1 кг.,
- часточки лимона за бажанням.
Рецепт приготування варення з груш
Груші для варіння варення або повидла бажано брати стиглі, але не гнилі. Їх потрібно помити і викласти на рушник, щоб трохи обсохнули.
Потім розрізати на дві частини і видалити серцевину. Дрібні плоди розрізати на половинки або четвертинки, а великі - на більш дрібні часточки.
Тепер готуємо сироп. У каструлю, таз або іншу ємність, в якій Ви будете варити варення, наливаємо воду і засипаємо потрібну кількість цукру. Я як завжди варю варення в середньому казані. Ставимо його на невеликий вогонь, і постійно помішуючи, доводимо сироп до кипіння. Через пару хвилин буде помітно як цукор почне розчинятися. Підготовлені плоди груш потрібно акуратно висипати в казан з сиропом і розмішати. Для цього тару беруть обома руками і струшують колоподібним рухом. Сироп повинен обов'язково покривати плоди груш. Після цього отриману суміш потрібно проварити хвилин 40, не більше до загустіння, постійно помішуючи дерев'яною ложкою.
Готове варення розкласти по простерилізувати сухим баночках, накрити марлею або прикрити кришкою, але не закручувати! Залишити до повного охолодження, тільки потім закатати і винести в льох або поповнити колекцію домашніх заготовок у вашій коморі.
Рецепт приготування повидла з груш
Грушеве повидло можна приготувати двома способами: пропустити підготовлені плоди через м'ясорубку і варити далі з додаванням цукру, або зварити груші з водою. Розглянемо ці два методи.
1) Щоб пропустити груші через м'ясорубку, їх потрібно помити, розрізати на четвертинки і видалити серцевину. Отриману масу викладаємо в таз, додаємо цукор і варимо до загустіння, протягом 30-40 хвилин, при постійному помішуванні. Не забуваємо знімати піну.
2) Груші порізати на невеликі частини, залити водою потрібної кількості і проварити після закипання хвилин 10-15. Після чого проварені груші з водою потрібно протерти через сито. В отриману масу засипати цукор, перемішати і варити не більше 30 хвилин. Готовим повидлом наповнити приготовані банки, прикрити кришкою і тільки після охолодження закрити їх.
Дуже смачне і ароматне варення або повидло з груш виходить, якщо за 10 хвилин до завершення варіння, додати сік і цедру, а можна просто часточки одного середнього лимона або апельсина.
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.