Як запекти навагу з овочами
продукти
Навага - 4 штуки (1 кілограм)
Помідори - 2 штуки
Лук - 2 голови (300 грам)
Лимон - половина
Сіль - чайна ложка
Соняшникова олія - 2 столові ложки
підготовка продуктів
1. Якщо придбані тушки наваги, то видалити голови і нутрощі.
2. Кожну тушку риби розрізати впоперек на 2 шматки.
3. Нарізати 2 помідори кружальцями завтовшки 1 сантиметр.
4. Кільцями товщиною 5 міліметрів нарізати 2 цибулини.
5. З половини лимона вичавити сік.
Запікання наваги в духовці
1. У форму для запікання покласти шар помідорів.
2. На помідорову "підстилку" викласти шматки риби.
3. Зверху рибу засипати кільцями цибулі і полити олією соняшниковою, двома столовими ложками і лимонним соком.
4. Форму закрити фольгою. Для полегшення виходу пара виделкою проткнути фольгу в двох місцях.
5. Розігріти духовку. Навагу рекомендується запікати при температурі 180 градусів.
6. На середній рівень духовки поставити форму з рибою і овочами. Запікати 15 хвилин.
7. Прибрати фольгу, запікати 5 хвилин - дати підрум'янитися.
Вимкнути духовку, через 5 хвилин дістати форму з готовою навагою.
Запікання наваги в аерогрилі
1. У форму скласти помідори, шматки риби і цибулю. Скропити рослинним маслом і соком лимона.
2. Прикрити форму фольгою і поставити на нижню решітку приладу.
3. Запікати 15 хвилин при 200 градусах і середньої швидкості обдування.
4. Зняти з форми фольгу і пекти ще 5 хвилин.
Фкуснофакти
1. Навага - морська риба сімейства тріскових. М'ясо ніжне, без різкого запаху. У м'ясі наваги міститься вітамін РР, що підтримує активність фізичну і розумову. Хоча м'ясо наваги жирним назвати не можна, воно в пристойному кількості містить ненасичені жирні кислоти, що нейтралізують шкідливий холестерин.
2. В асортимент овочів, які використовуються при запіканні наваги, можна включити нарізаний брусками картопля, кубики цукіні, суцвіття цвітної капусти.
3. Калорійність наваги близько 68,5 ккал / 100 грам.