Чи допомагає сир при запорах? Щоб відповісти на це питання необхідно детально розглянути всі корисні і шкідливі якості даного продукту. Після цього стане зрозуміло, чи можна їсти сир під час запору. Будь-яка дитина знає, що сир дуже корисний, та до того ж ще й смачний. Але як він впливає на травлення? Чи здатний він викликати запор і нашкодити кишечнику? Будь-який лікар може розповісти все про сирі, його вплив на травний тракт, а також корисності для грудних малюків, поради по вживанню даного продукту, щоб не нашкодити організму.
Дія сиру на кишечник
- білки;
- вітаміни;
- амінокислоти;
- мінеральні компоненти;
- молочнокислі бактерії.
Всі ці складові сиру корисні для організму, тому його включення в раціон необхідно. Головне, визначити для себе міру, і тоді цей кисломолочний продукт не зможе викликати частих проблем з кишечником. Вміщені в сирі молочнокислі бактерії приводять в порядок мікрофлору кишечника, так що якщо регулярно включати в свій раціон сир, можна не турбуватися про стан травлення. Відновлюється робота шлунково-кишкового тракту, а також засвоєння їжі.
Сир можна їсти в натуральному вигляді або з додаванням інших компонентів. Це щадний продукт, який не викликає здуття живота і газів, а також роздратування слизових оболонок.
Вчені давно довели корисність сиру для кишкової мікрофлори. Правильно складена дієта з включенням сиру впливає на нормальне формування калу, так що і з випорожненням проблем не виникає.
Тільки сам запор з допомогою сирної дієти не вилікувати. У будь-якому випадку варто усувати причину, яка привела до цього стану.
Навіть якщо пацієнт спостерігає поліпшення травлення під час вживання сиру, проблема повернеться через якийсь час, і з нею треба буде справлятися іншими методами.
Порушення стільця при вживанні сиру
Як і у всіх продуктів, у сиру повинна бути своя міра. Фахівці в цій темі протягом довгого часу працювали над її визначенням. І якщо строго слідувати вказівкам дієтологів, то можна досягти хороших результатів у функціонуванні всіх систем організму.
Норма сиру така:- немовлята - не більше 20 грам;
- дітки після року - не більше 100 грам;
- дорослі - не більше 200 грам.
Коли людина дотримується ці норми, то відразу ж стають помітні зміни, що відбуваються в організмі, звичайно ж, в кращу сторону. В першу чергу, це відноситься до пацієнтів, які страждають запорами.
Для поліпшення роботи кишечника важливо не перевищувати встановлену дозу сиру, тільки так можна досягти ідеальних результатів. При надлишку сиру організм може не впоратися з великою кількістю молочного білка. Саме тому може виникнути запор.
Таку ситуацію легко запобігти. По-перше, що надходить в організм води повинно бути не менше двох літрів. По-друге, необхідно подбати про збільшення клітковини. До таких продуктів відносять злакові каші, свіжі або трохи припущені фрукти з овочами, горішки. Якщо пацієнт щодня буде доповнювати свій раціон перерахованими компонентами, про запорах можна забути.
Чудовою альтернативою буде суміщення сиру з фруктами і горіхами. Таке блюдо не тільки смачне, але і корисне, особливо при виникненні проблем з шлунково-кишковим трактом.
Сирна терапія від запору
Без сумніву, кисломолочна дієта дуже добре справляється з запорами. Так що сир - прекрасний продукт, який допоможе при порушеннях стільця. Багато пацієнтів вже відзначили це.
Ефективність сирної дієти давним-давно доведена, але сир краще використовувати в переробленому вигляді.
Наприклад, можна приготувати запіканку з сиру і гарбуза. Для приготування страви потрібно:- манка - 200 грам;
- півкіло натурального сиру;
- гарбуза близько одного кілограма;
- курячі яйця - 4-5 штук;
- трохи меду для смаку;
- вершкове масло - 30 грам.
- Гарбуз очистити від шкірки і зварити до м'якого стану, після чого розім'яти.
- Манку перемішати з маслом, медом, а також яйцями.
- Гарбузове пюре змішати з отриманою масою і додати сир.
- Отриману масу викладаємо у форму і печемо при 180 градусах протягом години. Через зазначений час запіканка готова. Як тільки вона трохи охолоне, її можна їсти.
Якщо все-таки пацієнт не може прожити і дня без свіжого сиру, можна приготувати смачну суміш. Сирок протирається через дрібне сито. Після цього його змішують з сушеними фруктами. Перевагу краще віддати чорносливу. Для насиченості можна додати трохи меду.
Деякі дієтологи рекомендують своїм пацієнтам, які страждають запорами, зовсім відмовитися від м'яса, і замінити його сиром. Але перед покупкою варто подивитися на жирність. Сир з нульовим відсотком вживати не варто. Він не позбавить від проблеми, а тільки посилить її. Сирок з нульовим відсотком жирності має високу щільність. Саме тому з запором стає складно впоратися. Оптимальний варіант - від двох до дев'яти відсотків жирності продукту.
При тривалих запорах сирок змішують зі сметаною. Така суміш має м'яку послаблюючу дію, необхідне при запорах.
Більшість молодих мам відзначають, що у їхніх дітей розвивається запор від сиру. Така ситуація дуже легко пояснюється. Сир повинен вводитися поступово і в маленьких дозах. У малюків ще немає стільки енергії, і вони не можуть швидко переварювати складний білок, що міститься в кисломолочний продукт. При недотриманні норми і часу введення у грудних дітей може бути запор.
Неперетравлений сир залишається довгий час в кишечнику і засмічує його. Ось чому у немовлят часті запори при вживанні сиру.
Кожна матуся повинна знати час введення сиру, а також його кількість. Діткам, які п'ють грудне молоко, сир вводять з 32 тижні життя, а тим, хто харчується штучно - з 36-го. Почати варто з половини десертній ложки, поступово збільшуючи до 20 грам. Якщо немає можливості дістати натуральний сільський продукт, можна використовувати дитячі сирки.
Натуральний сир використовують як в дитячому, так і дорослому харчуванні. Він може допомогти впоратися з багатьма проблемами краще лікарських засобів.