Сир корисний для здоров'я - незаперечний факт, про який знають навіть діти. Дуже складно уявити, що такий цінний кисломолочний продукт здатний нашкодити травленню.
Чи так це? Ми розповімо, як сир впливає на кишечник, чи може він викликати запор, чи варто їсти сир при запорах і чи здатна ця кисломолочний продукт спровокувати запор у грудничка. Ви дізнаєтеся, як правильно їсти сирок, щоб не отримати проблеми зі стільцем.
Дія сиру на травлення
Цей кисломолочний продукт багатий поживними речовинами (білок, вітаміни, мінерали, амінокислоти) і містить молочнокислі бактерії, вкрай корисні для травлення.
Вони оздоровлюють мікрофлору кишечника. Присутність в раціоні сиру служить профілактикою травних розладів. Він покращує роботу всього шлунково-кишкового тракту, налагоджується процес перетравлення їжі та підсилює перистальтика кишечника.
Сирок відноситься до делікатної їжі з мінімальною ймовірністю газоутворення, він добре засвоюється організмом і не подразнює слизові.
Доведено, що систематичне вживання сиру нормалізує кишкову мікрофлору, налагоджує процес правильного освіти калових мас і відповідно спорожнення кишечника.
Очевидно, що сир при запорах однозначно допомагає і тільки сприятливо впливає на травлення.
Чи здатний сир викликати порушення стільця
Все добре в міру. Дієтологи вирахували оптимальні дози споживання всіх продуктів, включаючи сирні вироби, і стверджують, що їх дотримання забезпечить правильне функціонування всіх систем організму.
- Дорослі - 200 г.
- Діти до року - 20 м
- Діти старше 1 року - 60-100 м
При дотриманні норм і правил харчування сир навіть рекомендують при запорах.
Щоб отримати максимальну користь без шкоди для кишечника, не варто зловживати цим продуктом. Інакше виходить надлишок молочного білка і організму складно його перетравити. Як результат - порушення стільця.
У раціоні обов'язково повинні бути присутніми злаки, фрукти, сирі і готові овочі, горіхи. При таких умовах ймовірність виникнення проблем у вигляді порушення стільця зводиться до нуля.
Лікування запору сиром
Кисломолочні продукти при запорах - це обов'язкова складова дієти. Тому сирок можна і потрібно їсти при порушенні стільця, він сприяє правильній роботі шлунково-кишкового тракту, покращує переварювання їжі і так позбавляє від проблем з туалетом.
Сир від запорів дуже ефективний. При порушеннях роботи травного тракту його краще використовувати в переробленому вигляді. При травних порушеннях дуже корисна сирна запіканка з гарбузом.
Сирна запіканка з гарбузом
Інгредієнти для страви:
- Манна крупа - 1 склянка.
- 0,5 кг сирка.
- Гарбуз - 1 кг.
- 4 яйця
- Мед і вершкове масло - по 2 ст. л.
- Очищений гарбуз заздалегідь відварюємо і розминаємо виделкою.
- Окремо змішуємо яйця, розтоплене масло, мед і манну крупу.
- З'єднуємо отриману суміш з гарбузом, додаємо сирну масу і ретельно перемішуємо.
- Тісто викладаємо у форму, змащену вершковим маслом, і запікаємо в духовці 45 хвилин при 180 °.
У сирому вигляді сир краще їсти перетертим, в суміші з сухофруктами, в ідеалі - з чорносливом. Підсолодити блюдо можна медом.
Лікарі часто рекомендують вживати сир при запорах замість м'яса.
Зверніть увагу на жирність продукту. Знежирений не підійде, так як він здатний посилити проблему в силу своєї щільної консистенції. Кращий варіант - нежирний 2-9%.
Для лікування запорів лікарі радять їсти сир зі сметаною. Блюдо легко засвоюється, оздоровлює кишкову флору і надавати додаткове м'яке попускає.
Запор від сиру у немовлят
Багато матусі скаржаться, що сир викликає запор у немовлят. Пояснити це нескладно.
Цей кисломолочний продукт можна давати дитині в малих кількостях. Він містить складний білок, на перетравлення якого потрібно багато енергії.
Ферментативна система малюка просто не в силі впоратися з таким навантаженням і в результаті неперетравлений білок засмічує кишечник, що здатне викликати запор.
Щоб уникнути подібних неприємностей, важливо дотримуватися термінів введення прикорму та дозу.
Дітям на грудному вигодовуванні рекомендовано давати сирні вироби не раніше ніж з 8 місяців, на штучному харчуванні - з 9 місяців.
Починають з мінімальних порцій, по половині чайної ложки, і поступово збільшують дозу до 20 г в день. Дитині краще давати натуральний домашній продукт, або ж купити спеціальний дитячий сирок.
Сир від запорів використовується для дорослих і дітей різного віку, адже корисне лікування завжди краще таблеток.